Sezams jau sen ir slavens ar savām unikālajām uztura un dziednieciskajām īpašībām. Tomēr neapstrādātas sezama sēklas ilgstoši neuzglabājas. Termiskās apstrādes (cepšanas) laikā to vērtība daļēji pazūd. Tikai sezama eļļā, kas iegūta ar aukstās presēšanas metodi, visas sezama vērtīgās īpašības tiek rūpīgi saglabātas. Šis ir veselīgā uztura produkts ar optimāli līdzsvarotu polinepiesātināto taukskābju, vitamīnu, mikroelementu un citu cilvēka organismam nepieciešamo bioloģiski aktīvo vielu saturu.