Larsen ģimenes kompāniju 1926. gada nodibināja Jens Reidars Larsens. Un šodien to vada jau trešā viņa pēcteču paaudze, kas rūpīgi iztur eaux-de-vie lielā vairumā ozolkoka mucās. Larsen VS Cognac ir izturēto dažādu reģionu eaux-de-vie sajaukums no Fins Bois līdz Grande Champagne. Spilgti zeltainas krāsas harmonisks konjaks ar žāvēto aprikožu un apelsīna ziedu aromātiem, vaniļas notīm. Maigs un labi sabalansēts konjaks.