Larsen ģimenes kompāniju 1926. gada nodibināja Jens Reidars Larsens. Un šodien to vada jau trešā viņa pēcteču paaudze, kas rūpīgi iztur eaux-de-vie lielā vairumā ozolkoka mucās. Larsen XO Cognac ir konjaku sajaukums no labākajiem Cognac reģioniem - Grande Champagne un Fins Bois. Tumšā dzintara krāsā ar rancio aromātiem - nogatavinātie augļi, žāvētas plūmes, valrieksti un aromātisko garšvielu klāsts no kanēļa līdz pipariem. Ļoti izteikta un intensīva pēcgarša.