Gatavota tradicionāli latviski - bez rauga, ar tīrkultūras ieraugu! Parasti kā zināmākais ieraudzēšanas materiāls ir raugs, bet latviešu tradīcijās daudz tiek izmantots kefīrs, tīrkultūra vai kāda cita skāba vide. Spēka saldskābmaizei rauga vietā kā ieraugs izmantota tīrkultūra.