Mellenes ir viens no bagātākajiem dabiskajiem antioksidantu avotiem, bez kura cilvēka organismam neiztikt. Tās satur daudz vitamīnu, un ir arī būtisks šķiedrvielu avots. Spilvas melleņu ievārījums satur 35% ogu, saudzīgais pagatavošanas process ļāvis saglabāt veselas ogas. Ievārījums labi garšos kopā ar jogurtu, biezpienu vai saldējumu. Labi garšos kopā ar pankūkām, maizi un plātsmaizēs.