Varanasi

11. Varanasi Special

En spennende blanding av vår chefs anbefalte grill tandoori retter. Kylling, lam, okse og reker. Marinert og grillet i tandoori ovn. An exiting mix of our chefs most popular tandoori dishes. Chicken, lamb, beef and shrimps. Marinated and grilled in the tandoori oven. Inneholder: hvete, melk, skalldyr og cashewnøtter

12. Punjabi Murgh Tikka

Kylling marinert med yoghurt, granateplefrø og hjemmelaget indiske krydder fra Punjab området. Tilberedt i tandoori. Chicken marinated with yogurt, pomegranate seeds and homemade Indian spices from the Punjab area. Prepared in tandoori. Inneholder: hvete, melk og cashewnøtter

13. Chicken Parmesan Malai Tikka

Kylling marinert i pasta av yoghurt og parmesan ost, rømme og spennende indiske krydder. Grillet i leirovn, slow roasted. Chicken Marinated in Paste of Yoghurt and parmesan, sour creme and exiting spices from India. Slow roasted in a clay oven. Inneholder: hvete, melk og cashewnøtter

14. Green garlic chicken

Grønn hvitløks, korinader, grønn chili marinert kyllingmorkler. Grillet i leirovn. Green garlic, coriander, green chilli marinated chicken morels. Grilled in a clay oven. Inneholder: hvete, melk og cashewnøtter

15. Pudina Chicken Tikka

Tradisjonell grillet kylling med Punjabi stil med smør, fersk mynte, rømme og cashewnøtter. Nydelige smaker. Traditional grilled chicken in Punjabi style with butter, fresh mint, sour creme and cashewnøtter. Delisious tastes. Inneholder: hvete, melk og cashewnøtter

16. Mango Grilled Duck

Urtekrydret mango duck tikka. Serveres med nydelig kremet mangosaus og en liten dash med lime. Herbal mango duck tikka. Served with a lovely creamy mango sauce and a little dash of lime. Inneholder: hvete, melk og cashewnøtter

16.1 Varanasi Tandori Duck

Andebryst marinert i utvalgte, spennende indiske krydder. Grillet i leirovn. Duck breast marinated in exiting indian spices. Grilled in clay oven. Inneholder: hvete, melk og cashewnøtter

17. Punjabi Lamb Tikka

Fin blanding av spesielle krydder. Krydret marinerte lammebiter tilberedt i tandoorigrill

18. Saffron Malai Lamb Tikka

Mildt safransmak malai - marinerte sukkulente lammebiter, tilberedt med rømme, cashewnøtter og en liten dash av hvit pepper.

19. Flamed Lamb Chops

Indisk masala marinerte lammekoteletter tilberedt i tandoori og flambert.

19.1 Lamb Chop Pudina

Tradisjonell grillet lammekotelette med Punjabi stil med smør, fersk mynte, rømme og cashewnøtter. Nydelige smaker.

19.2 Lamb Chop Malai

Lammekotelett marinert med yoghurt, granateplefrø og hjemmelaget blanding av spesielle indiske krydder. Tilberedt i tandoori.

20. Beef indrefilet Tikka

En krydret biff indrefilet tandoori Tikka marinert med yoghurt og sørindiske krydder.

21. Beef Pepper Tikka, Kerala Style

Biff indrefilet tikka. Marinert i rød krydret pepper yoghurt og indiske krydder. Ferdig i tandoori.

22. Tandori mustard prawns

Kongereker marinert i sennep og hvitløk og smør. Grillet i indisk leirovn.

23. Prawns Pudina

Tradisjonell grillet kongereker med Punjabi stil med smør, fersk mynte og koriander. Nydelige smaker.

25. Kaffir lime grill Sea Bass

Kaffir lime chilimarinert havabborfilet med hvitløk, indiske krydder og smør. Grillet i ovn. Bør prøves.

26. Amritsari Fish Fry

Stekt fisk i en tradisjonell røre av linsemel og maismel, sammen med spesielle krydder fra Amritsar Punjab.

27. Saffron Paneer Tikka

Klassisk tandoori panert tikka med safran, rømme, cashewnøtter. Mild smak. Anbefales.

31. Amritsari Chicken Tikka Masala

Kylling tikka tilberedt i duftende løktomat Masala, fløte og cashewnøtter. Tradisjonell rett.

32. Varanasi Butter Chicken

Tandori røkt kylling tikka. Tilberedt i en kremet smør og tomat karri og koriander.

33. Kadhai Chicken

Kokkens spesialkylling i Kadhai - stil tilberedt med tomater, paprika og løk. Laget i stekepanne med flammer.

34. Chicken Chettinad

Malabar Classic Chicken curry laget med en blanding av 15 stekte Chettinad - krydder med kokosmelk og purerte nøtter og koriander.

35. Ludhiana Lemon Chicken

Kyllingbiter i krydret sitronsaus med urter og koriander. Spesialitet fra Ludhiana, Punjab.

36. Chicken Kolapuri

Møre kyllingbiter tilberedt i en kremet saus med dadler og indiske krydder.

37. Chicken Navrattan Korma

Duftende kylling Korma saus med frukt og kokkens hemmelige krydderblanding.

38. Chicken Vindaloo

Goan krydret kylling Vindaloo karri med syrlige og sør indiske krydder. Tilberedt ved slow flames.

38.2 Chicken Metiwala

Kylling tilberedt med kremet saus og bukkehornkløver blader, spinat og koriander.

39. Duck Narangi Roghanjosh

Roghanjosh - saus i Srinagar - stil med en Varanasi-appelsin vri.

40. Duck Navrattan Korma

Velduftende Duck Korma karri med frukt og kokkens hemmelige krydderblanding.

41. Duck Vindaloo

Goan krydret Duck Vindaloo karri med syrlige sørindiske krydder og koriander.

42. Gosht Roghanjosh

Tradisjonell Kashmir-stil lammekarri med tomat, safran og koriander.

43. Handi Meat

Lammebiter tilberedt med indiske krydder i en tradisjonell hjemmelaget saus og koriander.

44. Lamb Navrattan orma

Velduftende Lamb Korma curry med frukt og kokkens hemmelige krydderblanding.

45. Lamb Vindaloo

Goan krydret Lamme Vindaloo karri med syrlige krydder og koriander.

45.1 Lamb Metiwala

Lam tilberedt med kremet saus og bukkehorn blader og koriander.

46. Pepper Beef

Mør biff tilberedt i en saus med sort pepper i Hyderabad-stil med fløte og litt koriander.

47. Do Piaza Beef

Spesiell biff karri med to typer løkpastaer tilberedt til en aromatisk perfeksjon.

48. Beef Metiwala

Biff tilberedt med kremet saus og bukkehorn blader.

49. Beef Navrattan Korma

Duftende biff Korma karri med frukt og kokkens hemmelige krydderblanding.

50. Beef Vindaloo

Goan krydret Beef Vindaloo karri med syrlige krydder, tomater og koriander.

51. Goan Prawn curry

Wokstekte reker i autentisk Goa - stil med kokos og koriander.

52. Prawn Merthi Wala

Reker i en spesiell saus med hvitvin, løk, spinat, fløte og koriander.

53. Goan Fish Curry

Oppskåret fisk i en syrlig Goan kokosnøttkarri og et lite hint av koriander.

55. Paneer Maska Masala

Hvit smør og tomatsaus med terninger av myk hjemmelaget ost. Smaksatt med fløte, cashewnøtter, spesiell masala og koriander.

56. Paneer Methiwala

Spesiell bukkehornkløver kremet saus med biter av hjemmelaget ost.

57. Kadhai Paneer

Kokkens spesialitet - Paneer i Kadhai-stil med tomater, paprika, løk og indiske krydder.

59. Amaritsari aloo Shole

Kikerter tilberedt med amrairet stil i tykk saus med poteter.

60. Baingan Aloo

Tradisjonell Varanasi Brinjal og potetrett med blandet masala.

61. Varanasi Kofta

Varanasi spesialkofta i shahi saus.

62. Dal Makhani

Helt svart gram kokt over natten på sakte rav med spesielle Bukhara - masalas.

63. Dal Tadka Banarasi

Varanasis spesielle gule linser tilberedt med tomat og jeera-tempering.

64. Biryani

Langkornet basmatiris tilberedt i dum-stil og servert med Raita. Velg mellom grønnsaker, kylling, lam eller biff.

65. Egg Fried Rice

Egg fried rice.

66. House Salad

Skiver av agurk, løk, tomat, gulrot, reddik (sesongbestemt), sitronskive.

67. Varanasi Caesar salad

Grønt i Caesar-dressing. Velg mellom kylling tikka, grillet biff, grillet reke.

68. Naan

Vanlig naanbrød.

68. Hvitløk Naan

Hvitløknaan.

68. Kashimiri Naan

Kashimiri naan.

68. Paneer Naan

Paneer naan.

69. Tandoori Roti

Tradisjonelt indisk fullkornsbrød.

70. Ananas Raita

Ananasbiter i en smakfull yoghurtsmoothie.

71. Raita - Ordinær

Yoghurt med løk, agurk og tomater.

100. Barnemeny: Laks Tikka + Barneis

Laks Tikka med pommes frites og tandoori saus. Inkluderer barneis.

100. Barnemeny: Chicken Tikka Masala + Barneis

Chicken Tikka Masala med ris og salat. Inkluderer barneis.

100. Barnemeny: Butter Chicken + Barneis

Butter Chicken med ris og salat. Inkluderer barneis.

100. Barnemeny: Chicken Malal Tikka + Barneis

Chicken Malai Tikka med ris og tandoori saus. Inkluderer barneis.

Iste

Lassi Mango

Alkoholfri Indisk Øl