Varanasi

11. Varanasi Special

En spennende blanding av vår chefs anbefalte grill tandoori retter. Kylling, lam, okse og reker. Marinert og grillet i tandoori ovn.

12. Punjabi Murgh Tikka

Kylling marinert med yoghurt, granateplefrø og hjemmelaget indiske krydder fra Punjab området. Tilberedt i tandoori.

13. Chicken Parmesan Malai Tikka

Kylling marinert i pasta av yoghurt og parmesan, rømme og spennende indiske krydder. Grillet i leirovn.

14. Green Garlic Chicken

Grønn hvitløk, koriander og grønn chilimarinert kylling. Grillet i leirovn.

15. Pudina Chicken Tikka

Tradisjonell grillet kylling med Punjabi-stil med smør, fersk mynte, rømme og cashewnøtter. Nydelige smaker.

16. Mango Grilled Duck

Urtekrydret mango and tikka. Serveres med nydelig kremet mangosaus og lime.

16.1 Varanasi Tandori Duck

Andebryst marinert i utvalgte, spennende indiske krydder. Grillet i leirovn.

17. Punjabi Lamb Tikka

Fin blanding av spesielle krydder. Krydrede og marinerte lammebiter tilberedt i tandoorigrill.

18. Saffron Malai Lamb Tikka

Mildt safransmak malai - marinerte sukkulente lammebiter, tilberedt med rømme, cashewnøtter og litt hvit pepper.

19. Flamed Lamb Chops

Indisk masala-marinerte lammekoteletter tilberedt i tandoori og flambert.

19.1 Lamb Chop Pudina

Tradisjonell grillede lammekoteletter med Punjabi-stil med smør, fersk mynte, rømme og cashewnøtter. Nydelige smaker.

19.2 Lamb Chop Malai

Lammekotelett marinert med yoghurt, granateplefrø og hjemmelaget blanding av spesielle indiske krydder. Tilberedt i tandoori.

22. Tandoori Mustard Prawns

Kongereker marinert i sennep, hvitløk og smør. Grillet i indisk leirovn.

23. Prawns Pudina

Tradisjonelle grillede kongereker i Punjabi-stil med smør, fersk mynte og koriander. Nydelige smaker.

24. Lasooni Salmon Tikka

Norsk laks marinert med hvitløk, smør og indiske krydder. Tilberedt i leirovn. Spennende smak.

25. Kaffir Lime Grill Sea Bass

Kaffir lime chilimarinert havabborfilet med hvitløk, indiske krydder og smør. Grillet i ovn.

26. Amritsari Fish Fry

Stekt fisk i en tradisjonell røre av linsemel og maismel, sammen med spesielle krydder fra Amritsar Punjab.

27. Saffron Paneer Tikka

Klassisk tandoori panert tikka med safran, rømme, cashewnøtter. Mild smak.

31. Amritsari Chicken Tikka Masala

Kylling tikka tilberedt i duftende løktomat masala, fløte og cashewnøtter. Tradisjonell rett.

32. Varanasi Butter Chicken

Tandoori røkt kylling tikka. Tilberedt i kremet smør, tomatkarri og koriander.

33. Kadhai Chicken

Kokkens spesialkylling i Kadhai-stil tilberedt med tomater, paprika og løk. Laget i stekepanne med flammer.

34. Chicken Chettinad

Malabar classic chicken curry laget med en blanding av 15 stk. stekte Chettinad-krydder med kokosmelk og purerte nøtter og koriander.

35. Ludhiana Lemon Chicken

Kyllingbiter i krydret sitronsaus med urter og koriander. Spesialitet fra Ludhiana, Punjab.

36. Chicken Kolapuri

Møre kyllingbiter tilberedt i en kremet saus med dadler og indiske krydder.

37. Chicken Navrattan Korma

Duftende kylling korma med frukt og kokkens hemmelige krydderblanding.

38. Chicken Vindaloo

Goan krydret kylling vindaloo curry med syrlige og sør indiske krydder.

38.2 Chicken Metiwala

Kylling tilberedt med kremet saus og bukkehornkløver, spinat og koriander.

39. Duck Narangi Roghanjosh

Roghanjosh-saus i srinagar-stil med en Varanasi-appelsin vri.

40. Duck Navrattan Korma

Velduftende and korma curry med frukt og kokkens hemmelige krydderblanding.

41. Duck Vindaloo

Goan krydret and vindaloo curry med syrlige sørindiske krydder og koriander.

42. Gosht Roghanjosh

Tradisjonell Kashmir-stil lammecurry med tomat, safran og koriander.

43. Handi Meat

Lammebiter tilberedt med indiske krydder i en tradisjonell hjemmelaget saus og koriander.

44. Lamb Navrattan Korma

Velduftende lam korma curry med frukt og kokkens hemmelige krydderblanding.

45. Lamb Vindaloo

Goan krydret lam vindaloo curry med syrlige krydder og koriander.

45.1 Lamb Metiwala

Lam tilberedt med kremet saus, bukkehorn og koriander.

51. Goan Prawn curry

Wokstekte reker i autentisk Goa-stil med kokos og koriander.

52. Prawn Merthi Wala

Reker i en spesiell saus med hvitvin, løk, spinat, fløte og koriander.

53. Goan Fish Curry

Oppskåret fisk i en syrlig Goan kokosnøttcurry og et lite hint av koriander.

55. Paneer Maska Masala

Hvitt smør og tomatsaus med terninger av myk hjemmelaget ost. Smaksatt med fløte, cashewnøtter, spesiell masala og koriander.

56. Paneer Methiwala

Spesiell bukkehornkløverkremet saus med biter av hjemmelaget ost.

57. Kadhai Paneer

Paneer i Kadhai-stil med tomater, paprika, løk og indiske krydder.

59. Amaritsari aloo Shole

Kikerter tilberedt med amrairet stil i tykk saus med poteter.

62. Dal Makhani

Kokt over natten med spesielle bukhara - masalaer.

64. Biryani

Langkornet basmatiris servert med Raita. Velg mellom grønnsaker, kylling, lam eller biff.

65. Egg Fried Rice

Stekt ris med egg.

66. Husets Salat

Skiver av agurk, løk, tomat, gulrot, reddik (sesongbestemt) og en sitronskive.

68. Naan

Vanlig naanbrød.

68. Hvitløk Naan

Hvitløknaan.

68. Kashimiri Naan

Kashimiri naan.

68. Paneer Naan

Paneer naan.

69. Tandoori Roti

Tradisjonelt indisk fullkornsbrød.

71. Raita

Yoghurt med løk, agurk og tomat.

Coca-Cola 0,33l

Coca-Cola Zero Sugar 0,33l