Mont d'or
Osten har en naturlig gylden skorpe med en rødlig farge. Ostemassen er meget bløt og kremete. Den har en unik kraftig smak, noe fruktig og svært aromatisk. Osten er sylindrisk og tilbys i forskjellige størrelser, fra 13–30 cm i diameter. Ostemassen er bundet med et bånd, som ikke må fjernes, heller ikke ved servering.
Slik skal den spises:
Osten kommer i en treboks og skal i teorien holde osten inne, også i ovnen, men pakk litt aluminiumsfolie rundt for sikkerhets skyld. For folien skal på må du fjerne plasten som ligger rundt.
Ovnen forvarmes til 180 grader.
Nå kan du kutte opp lyst brød og ha noen dråper olivenolje på. Sette de i ovnen i et par minutter til de blir lett crispy. Dette er perfekt tilbehør
Osten settes inn i 20-25 minutter, mulig litt lenger om du har folie rundt. Osten skal nærmest være flytende.
Nam!!