Lung Ha Kau
4 stk.
Krystall-dampet dumpling med hummer, svinekjøtt og scampi.
Tilberedningsmåte: Smør litt olje i bunnen på en bambus kurv eller en tallerken. Sett dim dum på, og damp de i ca 5 minutter. I micro ovn må de tildekkes med plast folie og helst med en bolle vann i ovnen for å unngå at de blir tørre. Varm i 2 minutter