Lille Persille Catering

Lunsjpakke 1

Påleggsfat med spekemat, brie, egg, kyllingrøre og oppkuttede grønnsaker. Havrevaffel med friske bær og vaniljeyoghurt. Smoothies med jordbær og basilikum. Grove rundstykker.

Lunsjpakke 2

Påleggsfat med skagenrøre, røkelaks, eggerøre, guacamole, pai med nduja, syltet rødløk og oppkuttede grønnsaker. Rawfood kokoskule. Gårdseplemost. Grove rundstykker.

Lunsjpakke 3

Påleggsfat med røkt skinke, parmesan, grillet paprika, pimientos de padrones, oliven, grønn pesto, aioli, oppkuttede grønnsaker. Kanelbolle. Brinebærlimonade. Grove rundstykker.

Havrevafler

Sunnere havrevafler med friske bær og vaniljeyoghurt.

Enkel Tapas

Blanding av forskjellige retter inkludert asiatisk nuddelslat med mango og papaya, wraps med bakt laks, BBQ kyllingklubber. 330,- per person. Minimum bestilling 5 personer.

Sunn Tapas

Blanding av forskjellige retter inkludert rødbetcarpeccio med ost, honning, ristede nøtter og ruccula. 396,- per person. Minimum bestilling 5 personer.

Sesongens Tapas

Blanding av forskjellige retter inkludert varme hjemmelagde elgboller med stekt løk og sopp. 396,- per person. Minimum bestilling 5 personer.

Familiseselskapsbuffet

Blanding av forskjellige retter inkludert grove snitter med serrano og mozzarella. 396,- per person. Minimum bestilling 5 personer.

Streetstyle Fingerfood

Blanding av forskjellige retter inkludert laks ceviche med rødløk, mango, tomat og granateple. 396,- per person. Minimum bestilling 5 personer.

Juletapas

Blanding av forskjellige retter inkludert varm salat med bakt rosenkål, honning, chili og ristede hasselnøtter. 396,- per person. Minimum bestilling 5 personer.

Cæsar m/ Kylling & Bacon

Kylling, bacon, parmesan, cherrytomat og cæsardressing.

Ost & Skinke

Ost, skinke, cornichons, paprika, agurk, rødløk, chiliaioli.

Tunfiskrøre & Ajvar

Tunfiskrøre, ajvar, agurk og avocado.

Feta, Oliven & Grønn Pesto

Feta, oliven, grillet paprika, agurk og grønn pesto.

Varm Wraps m/ Spicy Kylling

Spicy kyllinggryte, cheddar, brun ris, pico de gallo, harissayoghurt og spinat.

Kylling, Cheddar & Grillet Paprika

Kyllingbryst, grillet paprika, syltet rødløk, cheddar, couscous og harissayoghurt.

Bakt Laks m/ Mangosaus & Philadelphiaost

Bakt laks, mangosaus, philadelphiaost, syltet rødløk, blomkålris med dill og grønnkål.

Elg m/ Stekt Sopp & Solbærkremost

Hjemmelagde elgboller, stekt sopp og løk, byggryn med revet rosenkål, kremost med solbær

Falafel, Feta og ajvar

Håndstekte falafler, feta, syltet rødløk, couscous, ajvar, vårløk og agurk.

Sprøstekt Bacon, Parmesan & Egg

Sprøstekt bacon, parmesan, egg, cherrytomat, romano og cæsardressing.

Halloumi, Syltet Rødkål & Avocadokrem

Halloumi, avocadokrem, chiliaioli, syltet rødkål, vårløk, tomat og quinoa.

Poke m/ Sesam & Soyamarinert Laks

Sesam- og soyamarinert salmalaks, ristede cashewnøtter, mango, syltet sjøgress med chilimajones og lodderogn, syltet ingefær og quinoa.

Cæsar m/ Kylling, Bacon & Parmesan

Kyllingbryst, sprøstekt bacon, egg, parmesan, krutonger, langtidsstekte cherrytomater, romano og cæsardressing.

Bakt Søtpotet, Feta & Marinerte Oliven

Bakt søtpotet, granateple, feta, grønne oliven, ristede nøtter og frø, basilikum, oregano, bønnesalsa, tomat, agurk og hvit balsamicovinaigrette.

Kyllingsatay & Thaiagurker

Kylling, thaiagurker, syltet rødløk, reddiker, eggnudler med grønne bønner og gulrot, peanøtter og peanøttdressing.

Pastasalat m/ Skagenrøre & Egg

Skagenrøre med håndpillede reker, egg, appelsin, syltet rødløk, fullkornpasta, krutonger og hvit balsamicovinaigrette.

Chevre & Honning

Chevre, honning, ristede nøtter og frø, tørkede tranebær, bakt søtpotet, rødbeter, franske linser og timian.

Asiatisk Nuddelsalat

Asiatisk nuddelsalat med mango, papaya, granateple, kylling, cashewnøtter, syltet ingefær, grønne bønner, eggnudler, grønnkål, hoisindressing.

Texmex m/ Chipotle Kylling

Chipotle kylling, grillet pimientos de padron, cheddar, guacamole, paprika, meksikansk ris med svarte bønner, mais, salsa, nachos, honning- og chipotlevinaigrette.

Falafel, Hummus & Feta

Falafler, grillet paprika, feferoni, hummus, syltet rødkål, quinoa med svarte bønner og urter, ristede gresskarkjerner, harissayoghurt og zatar.

Stekt Chorizo, Mozzarella & Marinerte Oliven

Stekt chorizo og mozzarella med langtidsstekte cherrytomater, syltet rødløk, marinerte oliven, minigrissini, grønn potetsalat med grønnkål, grønne bønner og pesto.

Lille Persille Spesial

4 snitter med grovt brød. - Egg, guacamole, chiliaiolli og cherrytomat. - Serrano, mozzarella, syltet rødløk og grønn pesto. - Hummus, feta og marinerte oliven. - Currykylling-røre med paprika og vårløk.

Klassiske Snitter

4 snitter med fint brød. - Håndpillede reker, aioli, cherrytomat og dill. - Røkelaks, eggerøre, agurk og aioli. - Roastbeef, remulade, syltet rødløk, cornichons og cherrytomat. - Brie, rørte solbær, valnøtter og kvitseidsmør.

Søte Munnfuller m/ Raw Kaker

3 munnfuller med peanøtt, sjokoladekaramell, blåbær, vanilje, sitron og chiafrø.

Gresk Lammegryte

Gresk lammegryte med rosmarin. Serveres med brun ris, tomat- og fetasalat og harissayoghurt.

Crostini m/ Skagenrøre

6 stk crostini med skagenrøre med håndpillede reker, loddeerogn og gressløk.

Crostini m/ Kyllingrøre

6 stk crostini med kyllingrøre med curry, sylig eple og paprika.

Crostini m/ Tunfiskrøre

6 stk crostini med tunfiskrøre med kapaes, cornichons og dill.

Fruktfat

Oppkuttet frukt delikat anrettet på fat. Hovedfokus på sesongens råvarer og bær.

Solbær Panna Cotta

Søt italiensk dessert med solbær.

Smoothie m/ Bjørnebær, Kanel & Eple

Smoothie med bjørnebær, kanel og eple.

Smoothie m/ Blåbær, Ingebær & Eple

Smoothie med blåbær, ingefær og eple.

Smoothie m/ Jordbær, Basilikum & Eple

Smoothie med jordbær, basilikum og eple.

Smoothie m/ Spinat, Ingefør & Eple

Smoothie med spinat, ingefør og eple.

Gårdseplemost

Eplemost.

Bringebærlimonade

Hjemmelaget bringebærlimonade.

Coca-Cola 0,5l

Coca-Cola Uten Sukker 0,5l

Farris Bris Sitron 0,5l