kram snø Ricotta en prisvinende ost laget her på Aker Brygge av Winther ysteri. Kram snø er en ricotta med en kremet smak laget av myse og litt tilsatt salt. Fargen på ferskosten er gulaktig siden kyrne beiter ute samt at melken ikke er homogenisert. Navnet ricotta kommer fra latin «recocta», som betyr «kokt en gang til». Kram snø har en mild smak med deilig sødme ystet på økologisk myse fra kumelk.