Varm opp stekeovn til 180°C. Legg lefsene utover. Fordel fyllet i midten på lefsene, strø over litt ost og ev. fersk koriander. Rull lefsene sammen og legg de i en smurt ildfast form. Topp med revet ost og jalapeño-ostesaus. Stek lefserullene på 180°C i ca. 12 minutter til retten er gjennomvarm