Gorgonzola Dolce
Gorgonzola Dolce DOP to miękki, niebieski, maślany ser wytwarzany z pasteryzowanego mleka
krowiego. Ma jasnożółtą maślaną pastę nakrapianą jednorodnym rozmieszczeniem niebieskich i
zielonych żył. Skórka jest zwarta, szorstka, twarda i szaro-różowawa. Smaki nie są zbyt asertywne,
ale słodkie, łagodne z nutami kwaśnej śmietany i mlecznego posmaku. Potrzeba co najmniej 45 dni
dojrzewania, aby gorgonzola wykazała swoje unikalne cechy.
Gorgonzola dobrze łączy się z toskańskim Vin Santo i szampanem, jest też świetna w kuchni, czy na
bagietce
For weight-based items, there might be a slight difference in the actual weight received. More on weight-based items