Monasterski
Powstał z pełnego mleka krowiego, pochodzącego od długowiecznych krów z okolicznego
gospodarstwa. Mleko jest pasteryzowane. Po uformowaniu, krążek ląduje w kąpieli solankowej, później
trafia do dojrzewalni, gdzie zostaje obtoczony specjalną powłoką chroniącą go przed patogenami.
Prowadzony na Goudę z lekkimi modyfikacjami. Co drugi dzień jest obracany i przecierany ściereczką,
oczywiście przy tym odmawiają modlitwę, modląc się o to by ser wyszedł i tak mocno nie tuczył Młody
Mnich ma konsystencje kremową, koloru słomkowego z lekkim oczkowaniem. Zapach
maślany, w smaku intensywny, maślane nuty dominują, pyszny, kremowy, rozpływa się w
ustach
For weight-based items, there might be a slight difference in the actual weight received. More on weight-based items