Drobne, białego koloru grzyby o długich nóżkach, a także delikatnym aromacie uzyskanym w wyniku specjalnej hodowli. Nie wymagają długotrwałego gotowania i mogą być stosowane do zup i smażenia. Mają słodkawy, owocowy smak z wyczuwalną nutą drożdży. Charakteryzują się chrupiąca strukturą