Rigatoni mezzi to dość krótki makaron o prostym cięciu o długość mniej więcej 23 mm. Ten rodzaj makaronu jest idealny do rzadkich sosów zarówno mięsnych, jak i warzywnych. Lekki sos niezwykle łatwo dostaję się do środka co sprawia, że sos świetnie się rozprowadza i jest dużo łatwiejszy do nabierania.