Miód akacjowy jest przez wielu uznawany za najdelikatniejszy miód. Miód akacjowy ma wielu miłośników ze względu na to, że jest najwolniej krystalizującym miodem dostępnym w Polsce. Jego konsystencja pozostaje płynna przez długi czas ze względu na wysoką zawartość fruktozy. Miód akacjowy ma bardzo delikatny, ledwo wyczuwalny, słodki smak i jeszcze delikatniejszy aromat. Idealny do herbaty, jako słodka polewa czy dodatek do deserów. Miód akacjowy wykazuje też szereg właściwości mających pozytywny wpływ na nasze zdrowie.