Ma bogaty w pełni dojrzały smak. Leżakuje on co najmniej rok czasu na drewnianych deskach. Wytwarzany jest z mleka krów rasy Jersey. Posiada on drobne kryształki soli, które nadają mu wyjątkowy smak. Ser ten nie zawiera sztucznych barwników, aromatów oraz konserwantów. Posiada również niska zawartość laktozy ze względu na długi okres dojrzewania.
Ser sprzedajemy w kawałku o wadze około 150g. Nadpłatę zwracamy.