Lonzino jest jedną z niewielu wędlin produkowanych z całkowicie chudego mięsa, jednym z najcenniejszych kawałków wieprzowiny, a mianowicie schabem. Mięso jest solone na sucho, następnie przemywane i suszone. Po przyprawieniu lonzino umieszczane jest w naturalnej osłonce i dojrzewa co najmniej 90 dni.
For weight-based items, there might be a slight difference in the actual weight received. More on weight-based items