Makaron charakteryzuje się walcowatym kształtem, który osiąga się poprzez nawinięcie cienkiego fragmentu ciasta na rurkę o odpowiedniej średnicy i połączeniu się końców. Można go spotkać w dwóch formach: gładkiej oraz prążkowanej. Świetnie nadaje się do dań gotowanych, pieczonych oraz smażonych. Najlepiej smakuje ugotowany w formie al dente.