Monari Federzoni Aceto Balsamico di Modena IGP to tradycyjny ocet balsamiczny z Modeny (IGP) z najlepszych, dojrzałych winogron. Idealny do sałatek, świeżych owoców i lodów. Nie zawiera barwników i konserwantów.W przypadku oznaczenia I.G.P. (Indicazione Geografica Protetta czyli Chronione Oznaczenie Geograficzne) tylko jedna z faz produkcji musi odbywać się w regionie, którego nazwę nosi produkt, a poszczególne zasady zawarte w regulaminie są mniej rygorystyczne niż w przypadku oznaczenia D.O.P.