Chinkalnia Katowice

Chinkali 🌶

Gruzińskie pikantne pierożki z rosołem i mięsem wieprzowo-wołowym

Chinkali z ziołami 🌶🌱

Gruzińskie pikantne pierożki z rosołem, mięsem wieprzowo-wołowym przyprawione świeżą kolendrą

Chinkali z serem 🌿

Gruzińskie pierożki z mieszanką serów

Charczo 🌶🌱

360 ml, pikantna zupa z mięsem wołowym, ryżem i świeżymi ziołami

Chikirtma 🌱

360 ml, gruziński rosół podawany z kurczakiem, świeżymi z ziołami, zagęszczany jajkiem

Kiszonki 🌿

300 g, mix kiszonej kapusty własnego wyrobu

Pchali z bakłażana 🌿🌱

160 g, pasta z grillowanego bakłażana z orzechami, przyprawami i owocami granatu

Talerz serów 🌿

210 g, mieszanka serów i słodki sos miodowy

Sałatka gruzińska 🌿🌱

300 g, pomidory, ogórki, cebula z kolendrą i pastą orzechową

Świeże warzywa z bryndzą 🌿🌱

350 g, pomidory, ogórki, papryka czerwona, ser bryndza, natka pietruszki

Grillowany bakłażan 🌿🌱

350 g, bakłażan grillowany, ser wędzony, pomidory, kolendra, sezam, czerwona fasola

Chaczapuri po Mengerelsku 🌿

Placek z ciasta drożdżowego zapiekany z mieszanką serów

Chaczapuri Guruli 🌿

300 g, pieróg z ciasta drożdżowego z jajkiem na twardo, serem i świeżym koperkiem

Chaczapuri po Adżarsku 🌿

350 g, placek z ciasta drożdżowego zapiekany z mieszanką serów, masłem i jajkiem

Chaczapuri Chabizgina 🌿

350 g, placek nadziewany farszem z ziemniaków i serem bryndza

Chaczapuri ze szpinakiem 🌿

350 g, placek nadziewany farszem ze szpinakiem jajkiem na twardo i mieszanką serów

Kubdari 🌶🌱

350 g, placek nadziewany mięsem wieprzowo – wołowym , cebulą i świeżymi ziołami

Pieczarki faszerowane 🌿

250 g, grzyby zapiekane z serem i świeżym koperkiem

Odżachuri 🌱

450 g, mięso wieprzowe z ziemniakami, cebulą, i czerwoną papryką, zapiekane w glinianym naczyniu

Czaszuszuli 🌶🌱

450 g, pikantny gulasz gruziński z mięsem wołowym

Czanachi

450 g, gulasz z mięsem wieprzowym, ziemniakami, czerwoną fasolą marchewką i świeżymi ziołami.

Kurczak po czekmerulsku 🌱

300 g, smażony kurczak w sosie śmietanowo – czosnkowym

Kurczak czachobili 🌱

400 g, kurczak w sosie pomidorowym duszony z czerwoną papryką z dodatkiem wina

Wątróbka drobiowa 🌱

300 g, wątróbka duszona w sosie śmietanowym z cebulą i przyprawami

Gruziński szaszłyk

350 g, grillowane mięso wieprzowe z dodatkiem marynowanej cebuli i sosem sacebelia

Lula kebab

250 g, grillowane mięso wołowe-wieprzowe mielone z dodatkiem marynowanej cebuli i sosem sacebelia

Makrela grillowana

250 - 300 g, makrela w cytrynowej marynacie z sosem śmietankowym

Zapiekane ziemniaki z cebulką 🌿

Placek gruziński 🌿

Sos sacebelia - pomidorowy pikantny 🌶🌿🌱

Sos śmietanowo-czosnkowy 🌿

Sos tatar 🌿

Śmietana, ogórki kiszone, czosnek, sól

Baklava

150 g, miodowo-orzechowy deser z ciasta francuskiego

Pienowani

170 g, ciasto francuskie nadziewane słodkim farszem do wyboru: z białym serem i rodzynkami lub z jabłkami i cynamonem