Butcher Grill Grodzka

Talerz serów od lokalnych dostawców

Talerz wędlin z naszego zakładu

Macerowany łosoś

Z musem ziołowym, kaparami, szalotką i oliwą ziołową

Krewetki tygrysie z salsą pomidorową i papryką chipotle

Cezar

Pierś z kurczaka lub krewetki, sałata rzymska, bekon, parmezan, grzanki, dressing cezar (anchois, kapary, żółtko, parmezan, limonka, czosnek)

Pastrami

Pastrami Butcher, marynowana cebula, sos miodowo-musztardowy, ser ale czad, ogórek, pomidorki cherry, mix sałat

Kozia 🌿

Pieczone kolorowe buraki, kozi ser, miód, orzechy w karmelu, malinowy vinaigrette

Rosół na opalanym przez ogień mięsie z uszkami z szarpaną wołowiną

Żurek na bazie suszonych borowików z wędzonym żeberkiem wieprzowym i jajkiem

Grillowany łosoś

200 g Wybierz dodatki

Żeberko wieprzowe BBQ

500 g Wybierz dodatki

Ziemniak w popiele ze śmietaną i szczypiorkiem

Frytki

Frytki z sosem serowym

Szpinak na śmietanie

Colesław

Masło czosnkowe

Mix sałat z vinegrette

Sos pieprzowo-koniakowy

Sos béarnaise ze świeżym estragonem

Sos paprykowy z chipotle

Sos blue chese

Sos mimolette

Sos chimichuri

Sos borowikowy

Musztarda BUTCHER

Łatwa kość

200 g wołowiny, bułka brioche, pomidor, czerwona cebula, cebula prażona, sałata lodowa, ogórek kiszony, ketchup, majonez

Atak serca

200 g wołowiny, bułka brioche, sos blue cheese, bekon, ser mimolette, konfitura z czerwonej cebuli, cebula prażona, sos serowy

Wściekły byk

200 g wołowiny, bułka brioche, 50 g pastrami Butcher, sos BBQ, majonez wędzony, sos miodowo musztardowy, ser raclette, cebula prażona, pomidor, sałata lodowa, ogórek kiszony

Kuzynka krowy

150 g krewetek w tempurze, bułka brioche, kimchi z cebuli dymki, sos sriracha mayo, salsa pomidorowa

Poddymiana kura

200 g chrupiący kurczak, bułka brioche, sos BBQ, ser cheddar, ser mimolette, wędzony majonez, sałata lodowa, pomidor, cebula prażona, czerwona cebula, ogórek

Pulled pork sandwich

200 g szarpanej łopatki wieprzowej, pieczywo pszenno-żytnie na zakwasie, cebula prażona, ser mimolette, sos BBQ, kandyzowane jalapeño

Pastrami sandwich

Pastrami Butcher, pieczywo pszenno-żytnie na zakwasie, musztarda Butcher, ser raclette, ogórek kiszony

Stek czekoladowy z malinowym "koglem moglem"

Sernik z sosem toffi i chrupiącymi orzechami laskowymi

Panna Cotta waniliowa z kremem pistacjowym i chrupiącą bezą