Carpaccio z trufli letniej cechuje się głębokim, naturalnym smakiem, który łączy intensywność trufli letniej (Tuber aestivum vitt) z delikatnymi nutami orzechowymi. Z dodatkiem oliwy z oliwek, oleju słonecznikowego oraz aromatów, stanowi wyjątkowy element, który wzbogaca każde danie o unikalny aromat trufli.