Wyśmienite foie gras produkowane jest przez Rodzinę Masse. Założona w 1884 roku przez Pierre Achille Masse w południowo-zachodniej Francji. Obecnie czwarte pokolenie, wraz z Fredricem Masse, kontynuuje rodzinną tradycję. Bezsprzecznie produkując jedno z najlepszych foie gras we Francji.