Chleb wypiekany zgodnie ze staropolskimi recepturami pieczenia chleba żytniego z mąki razowej, na klasycznym pięciofazowym zakwasie. Ponieważ składa się głównie z mąki żytniej z pełnego przemiału i zawiera duży dodatek nasion zbóż i słonecznika, jest bardzo bogaty w błonnik i zawiera wiele korzystnych dla zdrowia mikroelementów. Chleb jest długotrwały, zachowuje walory smakowe przez cztery – pięć dni