Farina Bianco

Chałka na słodko

Chałka na palonym maśle, karmelizowany brązowy cukier, banan, bita śmietana, polewa czekoladowa, owoce sezonowe

Omlet szefa kuchni

Puszysty omlet z trzech jaj, pieczarki, szynka cotto, cukinia, świeży szpinak

Bajgiel z kaszanką

Kaszanka, sałata, ricotta, czerwona kapusta, ser cheddar, sos bazyliowy

Gofr Farina

Chrupiący gofr, ser scarmoza, plastry wędzonego boczku, suszony pomidor, rukola, ogórek, jajko poche

Croque madame

Tost drożdżowy, szynka parmeńska, musztarda, świeży szpinak z czosnkiem, pomidor, ogórek, czerwona cebula, jajko sadzone, sos holenderski

Focaccia panini z anchois

Ciasto drożdżowe, anchois, mozzarella di bufala, oliwa czosnkowa, pomidor cherry, rozmaryn, bazylia

Bruschetta🌱

Pieczywo drożdżowe, mozzarella, pomidory, czosnek, bazylia, parmezan

Focaccia panini z prosciutto

Ciasto drożdżowe, prosciutto, ricotta, oliwa czosnkowa, pomidorki cherry, rozmaryn, bazylia

Kotleciki z ciecierzycy🌱

Ciecierzyca, kimchi, panierka, pomidor, mleko kokosowe, mix salat

Tatar wołowy

Wołowina, cebula czerwona, marynowane grzyby, ogórek konserwowy, kapary, jajko przepiórcze, musztarda francuska, pieczywo

Krem pomidorowy🌱

Pomidor, mozzarella fior di latte, bazylia, grzanki

Domowy rosół

Bulion drobiowo-wołowy, makaron warzywny, rotondi z giczą cielęcą, pulpeciki drobiowe

Zupa farina bianco

Boczek, maślanka, ziemniaczane purée, cebula, szczypiorek

Zupa włoska z chorizo🌶️

Pomidory, chorizo, kapusta włoska, ziola, parmezan

Flaki wołowe z boczniakami🌶️

Flaki wołowe, wołowina, pomidory, imbir, boczniaki, chili

Zupa grzybowa🌱

Podgrzybki, tortellacci z borowikami, kwaśna śmietana, suszone grzyby, natka pietruszki

Bouillabaisse

Bulion rybny, vongole, krewetki, mule, pomidor, marchewka, koperek

Sałatka z gorgonzolą🌱

Mix salat, gorgonzola, gruszka, orzech włoski, rukola, granat, gruszkowy sos balsamiczny

Sałatka z marynowanym rostbefem

Marynowany rostbef, mix salat, suszone pomidory, kapary, ogórek zielony, prażony sezam, orientalny dressing

Sałatka caesar

Grillowany kurczak, sałata rzymska, sos anchois, czarna oliwka, parmezan, pomidorki koktajlowe, jajko, grzanki, chips z boczku

Sałatka z krewetkami

Kozi ser, krewetki, borówki, orzechy nerkowca, grzanka ziołowa, ananas

Aglio olio🌱🌶️

Tagliolini, czosnek, oliwa, chilli, pomidorki koktajlowe, pietruszka

Cannelloni z mięsem mielonym

Beszamel, sos pomidorowy, pesto

Lasagne ze szpinakiem🌱

Makaron lasagne, szpinak, czosnek, śmietana, beszamel, sos pomidorowy, pesto

Tagliatelle boscaiola

Tagliatelle, boczniak, boczek, śmietana, parmezan

Spaghetti carbonara

Spaghetti, boczek, żółtko, cebula, rukola

Tagliatelle ze szparagami

Tagliatelle sepi, szparagi, czosnek, szalotka, białe wino, pomidorki, pistacje, świeży szpinak, groszek cukrowy

Pollo

Tagliatelle, śmietana, kurczak, trufla, parmezan, oliwa

Gnocchi con bistecchina di maiale

Gnocchi, polędwiczka wieprzowa, podgrzybek, śmietana, czosnek

Tagliatelle z wołowiną

Tagliatelle, wołowina, borowiki, czosnek, chilli, brokul, suszony pomidor, rukola, parmezan

Spaghetti frutti di mare🌶️

Spaghetti sepi, kalmar, krewetki tygrysie, krewetki, chilli, mule, sos pomidorowy, białe wino, czosnek, pietruszka

Ravioli ze szpinakiem🌱

Szpinak, suszony pomidor, ricotta, pomidorki, sos pomidorowy, pesto

Ravioli mięsne z grzybami

Mięso wieprzowo-drobiowe, podgrzybek, suszone grzyby, rukola, parmezan, sos grzybowy

Ravioli z łososiem

Łosoś, koperek, gorczyca, pomidorki, świeży szpinak

Mule w sosie pomidorowym

Mule, sos winno-pomidorowy, czosnek, chili, cytryna, pietruszka, pieczywo

Halibut z pieca

Halibut, pieczone ziemniaki, kalafior romanesco, sos cytrynowo-kaparowy, czosnek, rozmaryn, tymianek, świeży koper

Filet z sandacza z patelni

Spaghetti sepi, mule, grzyby shimeji, glony wakame, czosnek

Krewetki królewskie🌶️

Krewetki królewskie, białe wino, czosnek, papryka chili, natka, mix salat, grzanki ziołowe

Talerz owoców morza🌶️

Krewetka argentyńska, krewetka królewska, krewetki, mule w skorupie, małże, vongole, kalmary, czosnek, papryczka chilli, masło, natka pietruszki, grzanki ziołowe

Bułki bao z panierowanym boczniakiem🌱

Bułki bao, boczniak, jajko poché, sos pieprzowy, szpinak

Kurczak supreme

Kurczak supreme, suszone pomidory, makaron chiche, broku, mini marchewka, kalafior romanesco, sos serowy

Polędwiczka wieprzowa

Polędwiczka wieprzowa, ziemniaki, pancetta, assiette z kalafiora, jus miodowo-musztardowy

Schab z grzybami

Schab wieprzowy, podgrzybki, purée truflowe, mix salat, pomidorki koktajlowe, oliwki, ogórek zielony, koperek

Poliki wołowe

Poliki wołowe, puree truflowe, warzywa baby, sos własny, wino czerwone, gorczyca, por, cebulki cipollini

Pół kaczki z pieca

Pół kaczki, gnocchi, sos wiśniowy, jabłko, buraczki

Sałatka colesław

Burger farina

Wołowina 200 g, cheddar, ketchup, sos ziołowy, marmolada chili, cebula czerwona, ogórek konserwowy, frytki

Burger z jelenia

Mięso z jelenia 200 g, marynowane buraki, jarmuż, scamorza, żurawina, chrzan, frytki

Margharita🌱

Sos pomidorowy, mozzarella, pomidorki koktajlowe, bazylia

Capriciosa

Sos pomidorowy, mozzarella, szynka prosciutto cotto, pieczarki, czarne oliwki

Prosciutto di cotto

Sos pomidorowy, mozzarella, szynka cotto, ricotta, czarne oliwki, salami, bazylia

Pizza all'uovo🌱

Sos pomidorowy, mozzarella, jajko, szpinak, ricotta, gorgonzola

Speck con mascarpone

Sos pomidorowy, mozzarella, mascarpone, speck, rukola

Quattro formaggi🌱

Sos pomidorowy, mozzarella, taleggio, ricotta, parmezan

Peperoncino🌶️

Sos pomidorowy, mozzarella, salami piccante, papryka jalapeño, platki peperoncino

Con affettati

Sos pomidorowy, mozzarella, pancetta, salami napoli, świeży czosnek, czerwona cebula, oregano

Di bufala🌱

Sos pomidorowy, mozzarella di bufala, oregano, bazylia

Parma

Sos pomidorowy, ricotta, mozzarella, szynka dojrzewająca, pomidorki koktajlowe, rukola

Salsiccia🌶️

Sos pomidorowy, mozzarella, mascarpone, salsiccia m. Brugnolo marynowana w rozmarynie, szczypiorek, chili

Tartufo

Sos pomidorowy, pasta truflowa, konfitowany czosnek, gorgonzola, coppa, fior di latte, rukola, carpaccio z trufli

Farina bianco

Oliwa, mozzarella, gorgonzola, szpinak, gruszka, speck, orzechy, miód balsamiczny

Tiramisu

Biszkopt, espresso, krem mascarpone, kakao, amaretto

Beza meringue

Mus mascarpone, mix owoców

Panna cotta z karmelem

śmietana, karmel, owoce

Tarta z borówkami

krem budyniowy, herbatniki

Ptyś

budyń, brzoskwinia

Sernik z białą czekoladą i czarną porzeczką

mascarpone, herbatniki, serek śmietankowy

Snickers

orzechy włoskie, kajmak argentyński, kakao

Rafaello

czekolada, mascarpone, wiórki kokosowe

Tort czekoladowy

pistacja, orzechy włoskie, czekolada mleczna

Sok wyciskany z pomarańczy 350 ml

Sok wyciskany z grejpfruta 350 ml

Oliwa do pizzy