Małe Indie

Samosa

2 sztuki, chrupiące pierożki nadziewane ziemniakami, zielonym groszkiem i świeżą kolędrą

Mix vegetable pakora

Warzywa panierowane w mące z ciecierzycy smażone w głębokim tłuszczu

Onion bhaji

Krążki cebulowe panierowane w mące z ciecierzycy smażone w głębokim tłuszczu

Hara bhara kebab

Zielone szpinakowo-ziemniaczane kotleciki z mieszanką indyjskich przypraw

Aloo chana chat

Ziemniaki z ciecierzycą z mieszanką indyjskich przypraw

Spinach roll

Roladki ze szpinakiem, ziemniakami, serem, pomidorem, ziołami i przyprawami indyjskimi

Paneer pakora

Indyjski ser paneer panierowany w mące z ciecierzycy smażony w głębokim tłuszczu

Stuffed mushroom

Pieczarki faszerowane serem i ziołami pieczone w indyjskim piecu tandoor

Zupa cream tomato soup

Zupa ze świeżych pomidorów ze śmietaną i grzankami

Zupa dal shorba

Zupa z soczewicy z warzywami i mieszanką indyjskich przypraw

Zupa creamy mushroom soup

Kremowa zupa pieczarkowa

Aloo gobhi masala

Duszony kalafior z ziemniakami, świeżą kolendrą i imbirem

Chana masala

Ciecierzyca w sosie pomidorowym z indyjskimi przyprawami i świeżymi warzywami

Dal makhani

Połączenie czarnej fasolki urid, czerwonej fasoli kidney, żółtego grochu, w sosie śmietanowo pomidorowym z dodatkiem masła

Dal tadka

Połączenie żółtej fasolki mung, czerwonej soczewicy w sosie pomidorowym, z mieszanką indyjskich przypraw i świeżymi ziołami

Dum aloo

Ziemniaki faszerowane nadzieniem z serem paneer, ziemniaków i przypraw, smażone w głębokim oleju, podawane z sosem słodko ostrym

Pindi chana masala

Ciecierzyca w sosie pomidorowym z dodatkiem ziemniaków i sera paneer

Vegetable jalfrezi

Duszone sezonowe warzywa z serem paneer w czerwonym sosie

Vegetable kofta

Pulpeciki warzywne w sosie orzechowo pomidorowym

Dry mixed vegetable

Warzywa z indyjskim serem paneer duszone w pomidorach z mielonymi orzechami

Paneer tikka masala

Pieczony w indyjskim piecu tandoor ser paneer podawany w sosie pomidorowym ze świeżym imbirem

Malai kofta

Serowo ziemniaczane pulpeciki w delikatnym kremowym sosie z orzechów nerkowca

Kadai vegetable

Sezonowe warzywa w delikatnym sosie pomidorowo orzechowym

Navratna vegetable korma

Duszone sezonowe warzywa z serem paneer w delikatnym sosie śmietankowo orzechowm

Kadai paneer

Ser paneer z papryką, imbirem, cebulą i pomidorami w gęstym sosie

Paner palak

Kostki sera paneer w sosie szpinakowym

Paneer matar

Duszony ser paneer z zielonym groszkiem w sosie pomidorowo orzechowym

Palak kofta

Pulpeciki szpinakowo serowe w zielonym sosie

Shahi paneer

Kostki sera paneer w sosie śmietanowo orzechowym z dodatkiem aromatycznych indyjskich przypraw

Paner do pyaza

Duszony z cebulą ser paneer w sosie orzechowo pomidorowym

Paneer pasanda

Kotlety z sera paneer nadziewane pastą z orzechów nerkowca podawane w sosie curry z szafranem

Paneer butter masala

Kostki sera indyjskiego w czerwonym sosie curry

Plain rice

Ryż basmati

Jeera rice

Ryż basmati z kminkiem indyjskim

Vegetable pulao

Ryż basmati z warzywami sezonowymi, serem paneer i mieszanką indyjskich przypraw

Vegetable biryani

Ryż basmati z warzywami duszonymi w jogurcie

Sałatka kabuli chana chaat

Cieciorka, pomidor, czerwona cebula, dressing cytrynowy

Sałatka paneer tikka salad

Grillowane w piecu tandoor świeże warzywa z serem paneer

Sałatka tandoor vegetable salad

Kompozycja sezonowych warzyw i indyjskich przypraw grillowanych w piecu tandoor

Tandoori roti

Placek z pełnoziarnistej mąki pszennej pierzony w indyjskim piecu tandoor

Butter roti

Placek z pełnoziarnistej mąki pszennej pieczony w indyjskim piecu tandoor, z dodatkiem masła

Plain naan

Tradycyjne indyjskie pieczywo z mąki pszennej pieczone w piecu tandoor

Butter naan

Tradycyjne indyjskie pieczywo z mąki pszennej pieczone w piecu tandoor, z dodatkiem masła

Missi roti

Placek z pełnoziarnistej mąki pszennej i mąki z ciecierzycy, z cebulą i przyprawami, pieczony w piecu tandoor

Mint naan

Tradycyjne indyjskie pieczywo z mąki pszennej z miętą, pieczone w piecu tandoor

Moti naan

Tradycyjne indyjskie pieczywo z mąki pszennej z sezamem, pieczone w piecu tandoor

Peshwari naan

Indyjski placek z mąki pszennej pieczony w piecu tandoor, z dodatkiem mieszanki owoców i bakalii

Cheese naan

Tradycyjne indyjskie pieczywo z mąki pszennej, z serem paneer, pieczone w piecu tandoor

Lachha paratha

Warstwowy chlebek z pełnoziarnistej mąki pszennej pieczony w indyjskim piecu tandoor

Aloo paratha

Chlebek z pełnoziarnistej mąki pszennej nadziewany ziemniakami, pieczony w piecu tandoor

Pickle

Ostre indyjskie pikle warzywno owocowe

Brown chutney

Słodko kwaśny sos z tamaryndowca

Green chutney

Tradycyjny indyjski sos z zieloną papryczką chilli, miętą i kolendrą

Mango chutney

Słodko ostry sos mango

Papad

2 sztuki, chrupiące, cienkie indyjskie naleśniki z mąki groszkowej

Cucumber raita

Jogurt z ogórkiem i mieszanką indyjskich przypraw

Mix raita

Jogurt z warzywami i mieszanką indyjskich przypraw

Woda mineralna

Gazowana lub niegazowana

Salty lassi

Słony indyjski napój jogurtowy z kminkiem indyjskim

Sweet lassi

Słodki napój jogurtowy

Mango lassi

Napój jogurtowy o smaku mango

Napój imbirowo-cytrynowy

Indyjska lemoniada słodka

Zawiera kofeinę (10 mg/ 100 ml)

Mango shake

Napój na bazie mleka o smaku mango