Tandoor Kuchnia Indyjska

Onion bhaji

Smażone krążki cebulowe panierowane w mące z ciecierzycy

Pakora warzywa

Panierowane warzywa w mące z ciecierzycy

Samosa

Smażone indyjskie pierożki Nadzienie do wyboru

Pakora ser paneer

Panierowany ser Paneer w mące z ciecierzycy

Pakora kurczak

Panierowany kurczak w mące z ciecierzycy

Pakora dorsz

Panierowany dorsz w mące z ciecierzycy

Pakora krewetki

Panierowane krewetki w mące z ciecierzycy

Mix Tikka

Kompozycja przystawek pieczonych w piecu tandoor w trzech sosach: Tikka - marynowane w jogurcie z indyjskimi przyprawami, Haariali tikka - marynowane w szpinaku z indyjskimi przyprawami, Malai tikka - marynowane w kremowym sosie z orzechów nerkowca

Tomato soup

Kremowa zupa pomidorowa z indyjskimi przyprawami, podawana ze śmietaną i chlebkiem naan

Dal soup

Zupa z czerwonej i żółtej soczewicy z indyjskimi przyprawami, podawana z chlebkiem roti

Mulligatawny soup

Zupa z soczewicy z warzywami i indyjskimi przyprawami, podawana z chlebkiem naan

Chicken madras shorba soup

Pikantna zupa gotowana z kurczakiem, warzywami i indyjskimi przyprawami, podawana z chlebkiem naan

Kerala prawn soup

Ostra zupa z krewetkami na bazie papryki, imbiru i mleczka kokosowego z indyjskimi przyprawami, podawana z chlebkiem naan

Prawn lemon coriander soup

Zupa cytrynowa z krewetkami, warzywami i kolendrą, podawana z chlebkiem naan

Lamb shorba soup

Bulion jagnięcy z jagnięciną, warzywami i indyjskimi przyprawami, podawany z chlebkiem naan

Mix raita

Chłodnik indyjski ze świeżych warzyw z jogurtem naturalnym i indyjskimi przyprawami

Aloo tikki with muli raita

Kotleciki ziemniaczane z indyjskim chłodnikiem z rzodkiewki

Ser Paneer

Sposób podania do wyboru

Kurczak

Sposób podania do wyboru

Dorsz

Sposób podania do wyboru

Krewetki

Sposób podania do wyboru

Jagnięcina

Sposób podania do wyboru

Danie z curry mango

Sos z mango i orzechów nerkowca z wiórkami kokosowymi i dodatkiem

Dal tadka

Żółta soczewica gotowana z indyjskimi przyprawami

Aloo gobi

Smażone ziemniaki z kalafiorem w sosie pomidorowo-cebulowym

Chana masala

Ciecierzyca gotowana w sosie pomidorowym z indyjskimi przyprawami

Mix vegetable

Gotowane warzywa z indyjskimi przyprawami

Dal makhni

Czarna soczewica z fasolą mung gotowana w maślanym sosie z imbirem i czosnkiem

Vegetable kofta

Smażone kotleciki warzywne w słodkim, kremowym sosie pomidorowym z orzechami nerkowca

Vegetable korma

Warzywa gotowane w sosie orzechowo-kokosowym z indyjskimi przyprawami

Vegetable biryani

Warzywa duszone z ryżem i mieszanką indyjskich przypraw, podawane z jogurtem

Veg pulao

Lekko smażony ryż z warzywami i mieszanką indyjskich przypraw

Chicken biryani

Kurczak duszony z ryżem i mieszanką indyjskich przypraw, podawany z jogurtem

Prawn biryani

Krewetki duszone z ryżem i mieszanką indyjskich przypraw, podawane z jogurtem

Lamb biryani

Jagnięcina duszona z ryżem i mieszanką indyjskich przypraw, podawana z jogurtem

Ryż

Samosa chaat salad

Kruszone pierożki samosa z ciecierzycą, indyjskimi przyprawami, słodkim i pikantnym sosem, kolendrą i granatem

Tikka salad z kurczakiem pieczonym w piecu tandoor

Sałatka ze świeżych warzyw podawana z sosem mango

Tikka salad z serem paneer

Sałatka ze świeżych warzyw podawana z sosem mango

Tikka salad z krewetkami

Sałatka ze świeżych warzyw podawana z sosem mango

Chlebek z pieca Tandoor

Gulab jamun

Kulki mleczne w słodkim syropie kardamonowym

Chutney

Masala papad

Cienki, chrupiący indyjski chlebek z ciecierzycy z przyprawami, podawany z chutney

Lassi

Lemon drink

Napój cytrynowo-imbirowy