This menu is in Polish. Would you like to view a machine translation in another language?
Przystawki
Sushi master poleca
Dania główne
Sashimi
Sashimi w dosłownym tłumaczeniu oznacza „ przebite ciało"jest to japoński sposób serwowania surowego mięsa, ryb czy owoców morza. Podawane z dodatkami w postaci warzyw oraz przypraw takich jak imbir i wasabi.
Zupy
Nigiri
Nigiri to najstarsza forma sushi i najbardziej lubiana przez znawców i smakoszy sushi. Jest to uformowany, owalny kawałek ryżu z odrobiną wasabi, na wierzchu którego znajduje się np. surowa ryba, omlet japoński lub awokado. Nazwa nigiri pochodzi od słowa, niguru ", co oznacza, ściskać", ugniatać ".
Hosomaki
Hosomaki są to cienkie rolki z niewielką ilością ryżu i dodatkiem tylko jednego składnika. Najczęściej są to różnego rodzaju ryby bądź warzywa. Nazwa hosomaki pochodzi od przymiotnika, hosoi ", oznaczającego cienki", „ chudy ".
Wegetariańskie
Sashimi roll
Sashimi roll to sushi bez ryżu. Są to kawałki surowej ryby wraz z warzywami zawinięte w papier ryżowy. Lżejsza forma sushi i bardziej wyraźna w smaku.
Rainbow maki
Futomaki / uramaki
Futomaki są to grube rolki z minimum czterema składnikami - od ryb i owoców morza po świeże warzywa. Nawa pochodzi od przymiotnika futoi ", oznaczającego gruby", tłusty ". Jest to jeden z najbardziej popularnych rodzajów sushi. Uramaki są to rolki zawijane odwrotnie, czyli z ryżem na zewnątrz i glonami nori wewnątrz. Zewnętrzna warstwa ryżu często posypana jest sezamem. Ura", po japońsku oznacza odwrotnie, a, maki " - rolować. Wymyślone zostały na rynek amerykański. Ich bardziej potoczna nazwa to california maki.