Projekt WILSON

Bajgiel z gzikiem

Bajgiel, gzik, rzodkiewka, ogórek, mix sałat

Chana Masala

Ciecierzyca w sosie pomidorowym w stylu indyjskim, tortilla smażona, cytryna, kolendra

Fasolka po bretońsku

Fasolka w sosie pomidorowym, kiełbasa śląska, kwaśna śmietana, ciemne pieczywo

Bajgiel z bekonem

Bajgiel, bekon, jajko sadzone, pomidor, rukola, serek śmietankowy, szczypiorek

Bajgiel z łososiem

Bajgiel, łosoś wędzony, kapary, ogórek, serek śmietankowy, koperek, rukola

Pancake na słodko

3 pancake, cukier puder, owoce Sos do wyboru

Croque Madame

3 grzanki z pieca, beszamel, ser, jajko sadzone, mix sałat, sos winegret

Pancake z boczkiem i cheddarem

3 pancake z boczkiem, jajkiem sadzonym, sosem serowym i syropem klonowym

Croque Monsieur

3 grzanki z pieca, beszamel, szynka, ser, jajko sadzone, mix sałat, sos winegret

Spaghetti aglio e olio

Bowl vegan

Kotleciki wegańskie, kasza bulgur z warzywami i kolendrą, sałatka z awokado, dressing sezamowy, hummus

Bowl orientalny

Kotleciki drobiowe, ryż basmati z warzywami i kolendrą, sałatka z awokado, dressing sezamowy, hummus

Gnocchi w sosie winno maślanym z polędwiczką i warzywami

Gnocchi, polędwiczka wieprzowa, szalotka, czosnek, brokuł, pomidorki cherry, groszek, bazylia, sos winno-maślany, grana padano

Risotto z grzybami leśnymi

Ryż arborio, grzyby leśne, mascarpone, parmezan, chips z parmezanu, oliwa pietruszkowa

Schabowy smażony na smalcu z puree ziemniaczanym

Schabowy w panierce serowej smażony na smalcu, puree ziemniaczano-maślane z koperkiem, surówka z kapusty kiszonej, kawior z bakłażana Zdjęcie poglądowe

Łosoś z risotto cytrynowym

Stek z łososia, risotto cytrynowe z mango, groszek, oliwa koperkowa, seler naciowy, boczniak panierowany

Parmezanowa z oliwą truflową

Żurek z borowikami

Na własnym zakwasie żytnim z borowikiem, jajkiem i pieczywem

Gzik

Gzik, ziemniak goufre, rzodkiewka, burak marynowany, szczypiorek, oliwa pietruszkowa i truflowa, ciemne pieczywo, masło palone

Śledź wędzony na zimno

Śledź wędzony na zimno, ziemniaki gotowane, mus ze śledzia, cebulka piklowana, jabłko prażone z ziarnami gorczycy i koperkiem, chips z jarmużu, pieczywo ciemne, masło palone

Sałatka z serem camembert grillowanym

Ser camembert grillowany, pomarańcza, sos musztardowo miodowy, pestki dyni i słonecznika, mix sałat, pomidorki cherry

Cezar

Grillowany kurczak, sos cezar, chips z boczku, sałata rzymska, grana padano, pomidorki cherry, ogórek, cebula czerwona, croutons

Frytki domowe z sosem aioli

Frytki z batata z sosem aioli

Bagietka z serem camembert

Świeża bagietka z masłem czosnkowym, ser camembert, sałata, gruszka

Bagietka z szarpaną wieprzowiną bbq i majonezem wędzonym

Bagietka, pieczona szarpana wieprzowina, sos bbq, majonez wędzony, sałata, pikle

Burger "Wilson"

Mięso wołowe z grilla (200 g), konfitura z czerwonej cebuli, brioche, ser cheddar, sałata, pomidor, cebula, ogórek piklowany, sos bbq lub sos aioli

Szagówki kolorowe

Szagówki warzywne podsmażane na masełku, porcja parmezanu

Kuraletta

Fileciki z kurczaka, frytki domowe z ketchupem, marchewka karmelizowana

Puree ziemniaczano-maślane

Zdjęcie poglądowe

Ryż

Zdjęcie poglądowe

Kasza bulgur

Zdjęcie poglądowe

Sałatka winegret

Zdjęcie poglądowe

Warzywa sezonowe na masełku

Zdjęcie poglądowe