Jest składnikiem różnych mieszanek przyprawowych. Wchodzi w skład curry. Nadaje charakterystyczny smak rosołom i potrawom z drobiu. Można ją dodawać do musztardy i sosów.
Posiada liczne właściwości zdrowotne. Jest łagodna dla przewodu pokarmowego, wspomaga gojenie się ran oraz redukuje cholesterol.
Najkorzystniejsze działanie wykazuje z pieprzem czarnym, wzmacniając działanie przeciwnowotworowe.