SOJA Japanese Cousine

Freestyle TONKOTSU

bulion kolagenowy, jajko ajitsuke, alkaliczny makaron, shoy tare, olej czosnkowy, boczniaki, kielki fasoli mung, boczek czashu, pieprz cytrynowy

Freestyle TANTAMEN

bulion kolagenowy, jajko ajitsuke, alkaliczny makaron, shoy tare, tahini, olej z chili, mieso mielone wieprzowe, cebula czerwona, kapusta pakchoi, ocet ryżowy, orzechy nerkowca.

Shou Trufla Ramen

Drobiowy bulion, czerwona cebula , menma , alkaliczny makaron , shou trufla tare, kurczak trufla , jajko ajitsuke, baby szpinak

Ichiraku Miso Chasu Ramen

Drobiowy bulion, alkaliczny makaron , miso tare, boczek czashu, nori, dymka, jajko ajitsuke, menma

Grzybowy wege Ramen

Bulion grzybowy, alkaliczny makaron , wege tare, olej z szalotki, boczniaki smażone w tempurze, szczypiorek, kapusta Pak Choi, szalotka smażona

Vegan TONKOTSU

bulion grzybowy, mleko owsiane, alkaliczny makaron,olej szalot, wege tare, pomidory smażone, kielki fasoli mung, shiitaki, szalotka smażona, szczypiorek, pieprz pomaranczowy

Vegan Miso Ramen

Owsiane mleko Veggie Dashi Stok, makaron alkaliczny , tofu marinowane i smaszone , grzyby shimej smaszone , Dumka, kiełki fasoli mung , szalotka smażona

Tatar z Tuńczykiem (150 g)

Tuńczyk, guacamole, pomidor, sos słodki chili, sos sojowy.

Łosoś Tataki z Sosem Ponzu (150 g)

Łosoś opalany, kumkwat, rzodkiew, sos ponzu.

Tatar Wołowy (150 g)

Wołowiną, cebula szalotka, kapary, musztarda, sriracha, sos kimchi, sól, sos sojowy, tortilla kukurydziana.

Tatar z Łososiem i Truflą (150 g)

Łosoś, awokado, guacamole, pasta truflowa, sos ponzu, tortilla kukurydziana.

Tuńczyk Tataki z Truflowym Ponzu (150 g)

Tuńczyk opalany, kumkwat, rzodkiew, sos ponzu, pasta truflowa.

Fasolka Edamame z Solą Morską (200 g)

Edamame gotowane, sól morska.

Sałatka z Marynowanym Ogórkiem, Kolendrą i Nerkowcami (200 g)

Ogórek, olej sezamowy, sos sojowy, mirin, sezam, kolendra, chili, orzechy nerkowca

Sałatka Kimchi (200 g)

Kapusta pekińska, papryki gochugaru w proszku, imbir, czosnek, cebula, marchew, cukier, sól

Sałatka Goma Wakame

Goma wakame, sos sezamowy, sezam, , cytryna, ogórek

Ganmodoki

Tofu, marchew, shiitake, ziemniaki, sól, pieprz, mirin, skrobia ziemniaczana, ogórek, marchew, kapusta pekińska, daikon, szpinak baby, sos sojowy, sos orzechowy kimc

Warzywa w tempurze

Papryka czerwona 2 sztuk, cukinia 2 szt, marchew 2 sztuk, bakłażan 2 sztuk, szparagi 2stuk, tempura, ogórek, daikon, marchew, szpinak baby, sos ponzu

Kara Ge

udo kurczaka, sake, czosnek, imbir świeży, olej sezamowy, cukier, pieprz, sól, mąka pszenna, skrobia ziemniaczana , sos spicy

Tonkatsu

polędwica wieprzowa, sól, pieprz,jajko, tempura, panierka panko, ogórek, marchew, daikon, baby szpinak, sos orzechowy kimchi

Owoce morza w tempurze

2 sztuk łosoś, 2 sztuk tuńczyk, 2 sztuk dorady, krewetka, przegrzebek, tempura , ogórek, marchew, daikon,szpinak baby, sos teriyakimarchew, daikon, baby szpinak, sos orzechowy kimchi

Krewetki w tempurze 5 sztuk

krewetka, tempura , sos Teriyaki,ogórek, marchew, daikon, szpinak baby przegrzebek, tempura , ogórek, marchew, daikon,szpinak baby, sos teriyakimarchew, daikon, baby szpinak, sos orzechowy kimchi

Krewetki w migdałach 5 sztuk

krewetka, tempura , migdały , guakomole, ogórek, marchew, daikon, szpinak baby

Krewetki w panko 5 sztuk

krewetka, tempura , panierka panko, sos słodki chili, ogórek, marchew, daikon, szpinak baby

Tonkatsu z ryżem i sosem słodki chili

Polędwica wieprzowa, sól, pieprz, jajko, tempura, panierka panko, ryż, marchew, cukinia, papryka czerwona,czerwona cebula, sos sojowy, olej sezamowy, edamame gotowane, sos słodki chilli, szpinak baby

Boczek wieprzowy z makaronem

Boczek wieprzowy, makaron do ramenu, sos do makaronu, masło, dumka, szpinak baby

Kara ge z makaronem

udo kurczaka, sake, czosnek, imbir świeży, olej sezamowy, cukier, pieprz, sól, mąka pszenna, skrobia ziemniaczana ,makaron do ramenu, sos do makaronu, masło,dumka, szpinak baby,orzechy nerkowca

Łosoś teriyaki z udonem

Łosoś smażony w sosie teriyaki, udon, sos do makaronu, kawior mintaj, masło, płatki katsuobushi, limonka, kiełki fasoli mung, pomidory koktajlowe

Tofu z ryżem

Tofu w marynacie smażony w oleju , ryż, marchew, cukinia, papryka czerwona, czerwona cebula, sos sojowy, olej sezamowy, orzechy nerkowca, ogórek, daikon, pieprz cytrynowy, edamame gotowane

Grzyby w sosie Teriyaki z ryżem

boczniaki smażone w sosie teriyaki , shimejii smażone, ryż, marchew, cukinia, papryka czerwona, czerwona cebula, sos sojowy, olej sezamowy, edamame gotowane, sós teriyaki

Zupa Tom Yum z Kurczakiem (500 g)

Bulion, grzyby shiitake, pomidor, chilli, kurczak, ryż, limonka, kolendra.

Zupa Miso z Tofu (400 g)

Bulion, grzyby shiitake, glony wakame, szczypiorek, tofu.

Zupa Tom Kha z Kurczakiem (500 g)

Bulion, grzyby boczniaki, szparagi, chilli, kurczak, ryż, limonka, kolendra.

Zupa Tom Kha z Krewetkami (500 g)

Bulion, grzyby boczniaki, szparagi chilli, krewetki, ryż, limonka, kolendra.

Zupa Tom Yum z Krewetkami (500 g)

Bulion, grzyby shiitake, pomidor, chilli, krewetki gotowane, ryż, limonka, kolendra.

Zupa Tom Kha z Tofu (500 g)

Bulion, grzyby boczniaki, szparagi, chilli, tofu, ryż, limonka, kolendra.

Zupa Tom Yum z Tofu (500 g)

Bulion, grzyby shiitake, pomidor, chilli, tofu, ryż, limonka, kolendra.

Słodka Rolka Waniliowa (200 g)

Jajo kurze, mleko, woda, olej słonecznikowy, sól, cukier, ser twarogowy, masło śmietankowe, banan, mango, truskawka.

Słodka Rolka Czekoladowa (200 g)

Jajo kurze, mleko, woda, olej słonecznikowy, kakao, sól, cukier, ser twarogowy, masło śmietankowe, banan, mango, truskawka.

Sos Sojowy

Sos slodki chili

Sos kimchi

Sos Spicy mayo

Sos teriyaki

Sos ponzu

Sos sezamowy

Imbir

Wasabi