Guru

Bhaji (6szt.) 🌶️

Doskonałe połączenie pobudzające apetyt na więcej. Przyjemnie słodka i rozpływająca się cebula z kruchymi warzywami pokrytymi chrupiącą skorupką. Wszystko wykończone cytrynowym aromatem kminu i słodyczą liści kozieradki.

Samosa (2szt.) 🌶️

Wybrane przez Ciebie składniki zamknięte w jednocześnie chrupiącym i kruchym cieście. Pierwszy kęs ujawnia niesamowity aromat zawartego w trójkącikach nadzienia, który rozbudza zmysły i apetyt na więcej. Akompaniament kolendrowo – miętowego chutney dodaje daniu przyjemnego, odświeżającego kontrastu.

Keema naan

Najwyższej jakości wybrane przez Ciebie składniki w oryginalnym i jedynym w swoim rodzaju sosie skomponowanym przez Naszego Szefa Kuchni. Niebanalny smak i konsystencja dania zamknięta we wnętrzu chlebka naan i otulona żarem pieca Tandoor, tak aby każdy kęs dostarczał przyjemnego pobudzenia zmysłów

Pakoras (6szt.)

Doskonały smak wybranych przez Ciebie składników zamknięty w przyjemnej chrupkości panierki z ciecierzycy. Cała potrawa zawiera w sobie delikatnie pikantny smak i kuszący aromat

Koliwadas (8szt.) 🌶️

Wybrane przez Ciebie składniki w niebanalnym połączeniu tekstur: chrupkości panierki oraz soczystości wnętrza bogatego w smak i aromat. Niepowtarzalnego charakteru potrawie nadaje obecności kaszmirskiego chili, które dodaje przyjemnej ostrości, oraz wędzonych pomidorów, które otaczają całe danie ciepłym i delikatnym dymem.

Ghingri bhaaja krewetki 🌶️

Smażone krewetki na bazie papryczki chilli, imbiru, czosnku z dodatkiem kurkumy i garam masala dla wspaniałego aromatu i pięknego koloru

Tikka Miodowa (6szt.)

Tikka to niezwykłe połączenie wybranych przez Ciebie składników, takich jak delikatnie kwaśny i doskonale komponujący się z przyprawami ser paneer czy delikatny i soczysty kurczak w słodkiej i lekko pikantnej marynacie o prawdziwie egzotycznym charakterze. Dodatkowej przyjemności dodaje konsystencja każdego ze składników – chrupiąca na zewnątrz, w pełni soczysta i delikatna w środku

Jingh nisha krewetki

Jędrne, obłędnie morskie oraz słodkie krewetki królewskie skomponowane z maślanym i kremowym smakiem orzechów nerkowca, orzeźwiającym smakiem jogurtu oraz zdecydowanym i szlachetnym aromatem sera cheddar

Kurczak tandoori 🌶️

Wykwintna kompozycja idealnego soczystego kurczaka w akompaniamencie ziół, przypraw i orzeźwiającego kremowego jogurtu. Danie łączy w sobie ciepło pieca Tandoor z chłodem jogurtu i wyrazistym charakterem przypraw

Tricolour tikka (6szt.)

Wyjątkowe danie skomponowane przez GURU inspirowane kolorami flagi Indii i egzotyczną różnorodnością kraju. Wybrane przez Ciebie składniki wzbogacone są trzema kolorami: - czerwonym: przyciąga wzrok i ożywia danie smakami kwaśnego jogurtu oraz słodkiej i ciepłej masala - białym: urzekającym bogatym i kremowym smakiem nerkowców, który doskonale równoważy doznania smakowe - zielonym: ożywczo świeżym i pobudzającym dzięki aromatowi mięty Wszystkie doznania zaklęte w tym daniu tworzą jedną, dobrze zbalansowaną kreacją, która pobudza każdy ze zmysłów

Kebab Banjara (6szt.) 🌶️

Kurczak bez kości o fantastycznej strukturze nadanej mu przez piec Tandoor i pełnej soczystości uwalnianej za każdym kęsem. Danie ma przyjemny, lekko orzechowy i pikantny smak, który niezwykle dobrze komponuje się z mocnymi i świeżymi aromatami kolendry i mięty. Wszystkie te kombinacje nadają daniu pełny, złożony i bogaty smak.

Garlic tikka (6szt.)

Wybrane przez Ciebie składniki poddane działaniu pieca Tandoor wzbogacone o silny charakter i niezastąpiony aromat czosnku. Wielowymiarowe doświadczenie zdecydowanego smaku i konsystencji dania.

Zupa czosnkowo grzybowa (krem)

Wyśmienita, delikatnie pikantna zupa na bazie czosnku i grzybów

Zupa daal

Tradycyjna indyjska zupa z gotowanej soczewicy na bulionie warzywnym

Zupa smoka 🌶️🌶️

Zupa ostro kwaśna z kawałkami kurczaka, jagnięciny oraz krewetek na bazie sosu sojowego i warzyw

Daal tadka

Kremowy i delikatny daal z soczewicy podkreślony niezwykłym aromatem przypraw, które w kontakcie z gorącą oliwą oddają cały swój niepowtarzalny charakter i bogactwo łącząc się w jedno niezwykłe danie.

Daal makhani

Przepyszne kremowe danie, które dzięki masłu i śmietanie nabiera ciepłego domowego smaku. Czarna soczewica urad nadaje daniu bardziej ujmujący, ziemny smak. Kombinacja świeżych i suszonych ziół w tym daniu daje wyrafinowaną złożoność aromatów i otula zmysł smaku lekkim muśnięciem dymu.

Idealny dodatek do DAAL - Smażone ziemniaki i warzywa ALOO

Proste a zarazem pyszne danie z północnych Indii z prażonymi ziemniakami oraz wybranymi warzywami, przyprawione indyjskimi przyprawami. Świetne jako dodatek do dań Daal

Balti 🌶️

Curry o intensywnym, głębokim kolorze papryki, mięsistej i wyraźnie skondensowanej konsystencji, która daje niesamowite doznania smakowe przy każdym kęsie.

Rara gosht 🌶️

Delikatne marynowane kawałki kurczaka lub jagnięciny wolno gotowane w całych przyprawach, jak czarny kardamon, zielony kardamon, liście laurowe, laski cynamonu, goździki, całe czarne pieprz, anyżu gwiaździsty, nasiona kminku i Kaszmirski czerwone chilli

Xacutti 🌶️🌶️

Curry pochodzące z regionu Goa, na bazie lokalnej mieszanki przypraw, białego maku, tartych orzechów kokosowych i czerwonych papryczek chilli

Korma

Tradycyjne danie perskiej dynastii Mughlai serwowane po raz pierwszy podczas inauguracji Tadż Mahal. Danie w postaci wybranego składnika subtelnie duszonego w delikatnym, orzechowym sosie

Rogan Josh 🌶️🌶️

Wspaniale aromatyczny Rogan Josh o wielowymiarowym smaku wykreowanym przez bogactwo użytych w nim przypraw. Danie przyciąga głębokim i żywym czerwonym kolorem uzyskanym dzięki dodatkowi papryki i pomidorów. Kaszmirskie chili dodatkowo nadaje potrawie owocowy smak i przyjemną ostrość. Świeża kolendra dodaje subtelnej świeżości i kontrastu całemu daniu.

Do Pyaza

Znakomite danie o jedynym takim charakterze. Potrawa niejednoznaczna nawet w swojej nazwie, bowiem jest ona zależna, według niektórych, od podwójnej ilości użytej cebuli lub jej dodania w dwóch różnych etapach przyrządzania. Do pyaza zjednuje sobie podniebienia swoją delikatną konsystencją, słodkością cebuli, która uwydatnia smak kruchego mięsa oraz kompozycją przypraw, które łączą w sobie słodkość i wyrazistość, lecz niedominującą pikanterię.

Bhurta

Fantastyczne danie, które łączy w sobie delikatność miąższu bakłażana, słodycz i soczystość pomidora z wyraźną nutą ostrości imbiru. Charakteru i zmysłowości daniu dodaje dym, który spowija grillowanego bakłażana

Phaal najbardziej pikantne curry na świecie🌶️🌶️🌶️🌶️

Najbardziej pikantne curry na świecie, przygotowane na bazie mieszanki papryczek chilli

Vindaloo 🌶️🌶️🌶️

Popularne danie z regionu Goa, na bazie czerwonego wina, suszonej papryczki chilli i indyjskich przypraw. Najlepiej smakuje z wołowina lub wieprzowiną

Makhni

Maślano-pomidorowe północno indyjskie Curry z kawałkami wybranego składnika przybrane śmietanowym musem. W przypadku dodatku kurczaka popularnie zwane ‘butter chicken’

Jalfrezi 🌶️

Pikantne, warzywne Curry z kawałkami papryki, zielonego chili oraz marynowanymi kawałkami wybranego składnika

Pasanda

Rozpływające się w ustach mięso marynowane do odpowiedniej kruchości w jogurcie, skomponowane z idealnie kremowym i bogatym sosem, który łączy w sobie wspaniały maślany i orzechowy smak nerkowców, delikatnie drażniącą kwaskowatość jogurtu oplecioną intrygującym i pikantnym smakiem ostrego kardamonu. Wspaniała kompozycja, doskonale zbalansowana, by zaspokoić pragnienia każdego podniebienia.

Palak 🌶️

Curry o bogatym i kremowym smaku szpinaku w połączeniu z wybranymi przez Ciebie składnikami.

Kaczka w mango

Szlachetne mięso kaczki przesycone aromatami pikantnego imbiru, słonecznej kurkumy i rozgrzewającego cynamonu. Egzotyczna mieszanka smaków doskonale współgra z chłonnym, wyrazistym i delikatnym kaczym mięsem oraz kremową słodyczą miąższu owocu mango

Bhuna kaczka 🌶️

Pieczone mięso kaczki na bazie sosu z cebulą, papryką, pomidorami, imbirem i czosnkiem

Jalfrezi kaczka 🌶️

Doskonale wysmażone mięso kaczki w wyrazistym pikantnym i gęstym sosie, w którym żar zielonej papryczki chili doskonale łączy się z ciepłem kurkumy i cynamonu, kontrastując z cytrynową nutą kolendry i słodyczą kminu rzymskiego.

Vindaloo kaczka 🌶️🌶️🌶️

Danie, które zachwyca fuzją smaków i fantastycznym ciepłem, jakim emanuje. Kubki smakowe są delikatnie pobudzane przez przyjemnie wkomponowany w danie smak octu. Smak, który kontrastuje z tradycyjnym tikka masala

Masala kaczka 🌶️

Wspaniałe połączenie sosu na bazie mleka kokosowego, które doskonale przenosi zawarte w nim słodkie orzechowe smaki na chłonne mięso kaczki. Całość potrawy dodatkowo wzbogacona jest aromatem ciepłego cynamonu i liści curry, które nadają całemu daniu sosnowo cytrynowego akordu z nutą otulającego dymu.

Bhuna

Curry o wyrazistym i esencjonalnym smaku przypraw i wybranych przez Ciebie składników. Unikalna technika przygotowania tego dania daje, jak w żadnym innym curry, prawdziwy i niepowtarzalny smak każdego z użytych w nim produktów. Danie, które cieszy zmysły każdym, nawet najmniejszym kęsem.

Tikka masala 🌶️🌶️

Wybrane przez Ciebie składniki grillowane w piecu Tandoor nabierają wspaniałego smaku, który idealnie komponuje się z kremową konsystencją sosu. Wspaniały, dymny smak kontrastuje ze świeżą i orzeźwiającą śmietaną. Pomidory w sosie nadają daniu głęboki kolor i wyrazisty smak. Kolendra delikatnie odświeża całą kompozycję.

Madras 🌶️🌶️🌶️

Curry, które swoim kolorem doskonale oddaje swój charakter; brązowo – czerwona barwa potrawy rozpoczyna opowieść o przyjemnie ostrym i pikantnym smaku. Tamarynd nadaje daniu pobudzający charakter, a koper włoski delikatnie dociera do nozdrzy, wydzielając anyżowy aromat.

Kofta

Niezwykle aromatyczne kulki warzywne lub mięsne wyróżniające się wyjątkową konsystencją mięsa uzyskaną dzięki długiemu mieszaniu. Dodatek pikantnego sosu stanowi dla nich doskonałe tło, w którym mieszają się aromaty słodko-kwiatowego garam masala, drzewnego kardamonu, słonecznej kurkumy, cytrynowej kolendry i słodkiej cebuli. Wszystkie te doznania łączą się w jedno esencjonalne i doskonale zbalansowane danie.

Sizzler

Tradycyjne, japońskie danie pierwszy raz podane w Mumbaju w 1963 r. przez Firoza Erani w słynnej restauracji "The Sizzler" jako danie fusion, serwowane na rozgrzanym talerzu z wybranym składnikiem

Raita z ogórkiem, cebulą, pomidorami i kuminem

Pikle indyjskie

A’la kimchi

Ryż zwykły

Gotowany ryż Basmati

Ryż cytrynowy

Specjalność południowych Indii w postaci gotowanego ryżu z cytryną

Ryż szafranowy

Słodkawe danie z ryżu z dodatkiem szafranu, który nadaje mu pięknej pomarańczowej barwy

Roti

Pieczywo o niebanalnej konsystencji. Dzięki zastosowaniu mąki atta, roti ma niezwykle elastyczną strukturę, co daje przyjemne doznanie mięsistości ciasta, które pozwala w pełni cieszyć się smakiem zbożowego wypieku. Podawane z dowolnie wybranymi dodatkami lub w wersji podstawowej.

Naan

Płaski chleb z mąki pszennej, pieczony w specjalnym piecu – tandoor

Paratha

Paratha to jedno z najpopularniejszego pieczywa bez zakwasu, gdzie ciasto jest nieco bardziej zwarte. Paratha jest o wiele bardziej mięsista w konsystencji niż delikatne roti.

Lachha paratha

Pieczywo o listkującej i delikatnej fakturze, dojrzewające w cieście pieca Tandoor. Chleb o niezwykłej teksturze, zupełnie innej niż wszystkie inne, dający dodatkowe wrażenia dzięki swojej wielowarstwowości.

Daal tadka

Kremowy i delikatny daal z soczewicy podkreślony niezwykłym aromatem przypraw, które w kontakcie z gorącą oliwą oddają cały swój niepowtarzalny charakter i bogactwo łącząc się w jedno niezwykłe danie.

Pindi chana masala

Pindi oznacza „wioskę” w języku Pendżabu, jest to klasyczne danie farmerskie. Wysokobiałkowe danie z ciecierzycy z kawałkami pomidorów, ziarnami kolendry przyprawione garam masala, chili, czosnkiem i kawałkami cebuli

Idealny dodatek do DAAL - Smażone ziemniaki i warzywa ALOO

Proste a zarazem pyszne danie z północnych Indii z prażonymi ziemniakami oraz wybranymi warzywami, przyprawione indyjskimi przyprawami. Świetne jako dodatek do dań Daal

GURU PUALO

Aromatyczne połączenie unikalnego ryżu basmati z wybranymi przez Ciebie składnikami, przyprawione zgodnie z północno indyjskim stylem.

Bhurta

Fantastyczne danie, które łączy w sobie delikatność miąższu bakłażana, słodycz i soczystość pomidora z wyraźną nutą ostrości imbiru. Charakteru i zmysłowości daniu dodaje dym, który spowija grillowanego bakłażana

NAJOSTRZEJSZY NA ŚWIECIE PHALL - CURRY

Curry o wyjątkowym charakterze, które dostąpiło zaszczytu bycia najgorętszą potrawą na świecie. Zawarta w nim mieszanka papryczek chili daje niezwykłe odczucie żaru, którego próżno szukać wśród innych potraw. Każdy kęs tego dania to niesamowite przeżycie i wyzwanie jednocześnie.