Sobremesa Tapas Bar

Plato de Queso y Membrillo

Sery Los Cameros (owczy i krowi) z musem z pigwy

Plato de Jamón Serrano

Szynka Serrano Gran Reserva 15 m-cy, pieczywo, tomaca

Plato de queso y embutido

Deska serów i wędlin dla 2 osób, oliwki, karczochy, suszone pomidory, tomaca, chrupiące krakersy, pieczywo

Oliwki Sobremesa

Tortilla con queso de cabra y espárragos

Hiszpański omlet ziemniaczany zapieczony z kozim serem i szparagami

Patatas Bravas

Smażone kostki ziemniaka, pikantny sos z pieczonej papryki i pomidora, aioli

Pimientos de Padrón

Hiszpańskie zielone papryczki posypane solą Maldon

Portobello al horno

Grzyby portobello faszerowane pesto z dymki, nerkowców, oraz szpinakiem i pomidorkami cherry, zapiekane z serem Mahon

Setas de cardo fritas

Boczniaki smażone w tempurze z aioli

Canelones de calabacín

Cannelloni z cukinii faszerowane kalafiorem i kozim serem z sosem z kurkumy i migdałami

El filete tartar

Tatar z polskiej wołowiny z ras mięsnych, emulsja z żółtka sous vide, warzywa Escabeche, grzyby słomkowe, aioli szczypiorkowe, oliwa lubczykowa

Queso de oveja y zanahorias

Młode marchewki gotowane w owczej serwatce z lubczykiem, grillowany kozi ser, mus z owczego sera, puree z marchewki i membrillo, emulsja ziołowa, nugat pistacjowy

Puerros a la plancha con salsa romesco

Grillowane pory z sosem romesco, prażonymi migdałami, parmezanem i balsamico

Croquetas con cerdo tirado

Krokiety z szarpaną wieprzowiną i sosem Krwawa Mary (3 sztuki)

Boquerones

Smażone sardynki w tempurze z aioli kaparowym. Zdjęcie poglądowe

Gambas pil pil

Krewetki Black Tiger smażone na oliwie z czosnkiem, chilii i natką pietruszki

Calamares Fritos

Smażone panierowane kalmary z czarnym aioli. Zdjęcie poglądowe

Pulpo a'la Gallega

Ośmiornica po galicyjsku na plastrach ziemniaków z wędzoną papryką

Chorizo a’la sidra

Hiszpańskie kiełbaski chorizo gotowane w cydrze z czosnkiem

Morcilla assada.

Pieczona kaszanka z Burgos z krokietem z koziego sera, dżemem z buraka i prażonymi orzechami

Mini Hamburgesa

Burger z polskiej wołowiny z ras mięsnych, bułka maślana, ketchup chorizo, aioli, szpinak

Gambas rebozadas.

Krewetki Black Tiger w chrupiącej panierce, konfitura z pieczonej papryki i kopru włoskiego, aioli ze skorup krewetek, chipsy z czosnku i chilli

Tartar de atún y salmón.

Tatar z tuńczyka Yellowfin i łososia z avocado, mango i czarnym sezamem

Halibut frito en masa negra.

Halibut w czarnej tempurze z sosem Salmarejo

Brochetas con gambas y chorizo

Szaszłyki z krewetkami i chorizo z sosem Sakari

Pastel de chocolate

Ciastko czekoladowe z marakują

Churros

Robione na miejscu tradycyjne hiszpańskie pączki z karmelem