Zachodni Brzeg - Koszyki

Talerz falafel

Pasta z ciecierzycy, falafele, mango, pikle, sałatka fattoush, oliwki, oliwa, mix świeżych ziół

Talerz sabih z bakłżanem

Pasta z ciecierzycy, grillowany bakłażan, jajko, sałatka fattoush, owoc granatu, pesto chermoula, oliwa, mix świeżych ziół

Hummus z grillowanymi warzywami i halloumi

Pasta z ciecierzycy, ser halloumi, grillowane warzywa, pesto chermoula, oliwa, mix świeżych ziół

Hummus z sznyclem izraelskim

Pasta z ciecierzycy, sznycel z kurczaka, sałatka shirazi, owoc granatu, oliwa, mix świeżych ziół, chlebek pita

Curry z boczniakami

Boczniaki, ziemniaki, szpinak i pomidor w kokosowym sosie curry z musztardą i ryżem basmati

Burger z jagnięcina

Burger jagnięcy, pieczony burak, pomidor, czerwona cebula, ogórek kiszony, ketchup kolendrowy, pikantne aioli, bułka z batatów, frytki

Bakłażan z jagnięciną

Grillowany bakłażan w marokańskich przyprawach, gulasz z duszonej jagnięciny z serem mozzarella, turecki sos haydari, sałatka libańska, chlebek pita

Grillowana pierś z kurczaka

Pierś kurczaka w marynacie tandoori, makaron orzo, awokado, pesto chermoula, ser feta, ogórek, pomidor, cebula z sumakiem, sos jogurtowy

Kofta jagnięcia

Grillowana kofta jagnięca, serek labneh, sałatka tabbouleh, świeże warzywa, mięta, chlebek pita

Dorada pieczona

Pieczona dorada z plastrami kiszonej cytryny, ziemniaki po libańsku, ceviche z pomidora, tzatziki

Łosoś marynowany

Pieczony łosoś marynowany w przyprawie ras-el-hanout, pikantny kalafior, pomidorki cherry, czarna soczewica po syryjsku

Stek z polędwicy wołowej

Stek z polędwicy wołowej z grillowanymi warzywami, pesto chermoula, pieczone ziemniaki po libańsku

Labneh z pistacjami

Serek labneh, pistacje, owoc granatu, oliwa, mięta, zatar

Labneh z pieczonym burakiem

Serek labneh, pieczony burak, sos tahini, mix świeżych ziół, melasa z granatów

Oliwki marynowane

Mix oliwek marynowanych w zatarze, chilli i cytrynach

Hummus z sumakiem

Pasta z ciecierzycy, oliwa, mix świeżych ziół, sumak.

Burrata

Ser burrata z krwistą pomarańczą, pistacjami, pesto bazyliowo- miętowym i figowym balsamico.

Tatar z polędwicy wołowej

Podwędzany tatar z polędwicy wołowej z pikantną marynowaną cebulą, orzechami włoskimi, piklami arabskimi i chlebem razowym.

Śledź

Śledź marynowany w occie pomarańczowym z pieczonym burakiem, ogórkiem i rzepą kiszoną, sosem śmietanowo- chrzanowym i chlebem razowym.

Hummus z karczochem

Pasta z ciecierzycy z podsmażanym karczochem marynowanym w oliwie i soku z cytryny, z pomidorkami cherry i miksem świeżych ziół.

Hummus na ostro

Pasta z ciecierzycy z serkiem labneh, pikantnym sosem harrisa, oliwą i miksem świeżych ziół.

Kawior z bakłażana

Siekany, grillowany bakłażan z papryką z konfitowanym czosnkiem.

Hummus z boczniakami

Pasta z ciecierzycy, boczniaki, oliwa, mix świeżych ziół, chlebek pita

Kofty jagnięcie

Grillowane klopsiki jagnięce, serek labneh, orzeszki pinii, ogórek, czerwona cebula, mięta, chili, zatar

Ful medames z jagnięciną

Bób egipski duszony w pomidorach z przyprawami i kawałkami jagnięciny

Hummus z falafelami

Pasta z ciecierzycy, falafele, oliwa, mix świeżych ziół

Hummus z kalafiorem

Pasta z ciecierzycy, pikantny kalafior, płatki migdałowe, owoc granatu, sos tahini, mix świeżych ziół

Falafele z tahini

Falafele, sos tahini, owoc granatu, mix świeżych ziół

Pieczony batat

Pieczony batat, serek labneh, sos tahini, orzeszki pinii, owoc granatu, oliwa, mix świeżych ziół,

Halloumi z czarną soczewicą

Ser halloumi, czarna soczewica, pieczony burak, szpinak, pomidorki cherry, melasa z granatów

Grillowana ośmiornica

Grillowana ośmiornica, ziemniaki po libańsku, chipsy z tureckiej kiełbasy sucuk, pomidorki cherry, oliwki, pomarańcza, smażone kapary, szafranowe aioli

Sałatka z kurczakiem

Pierś z kurczaka marynowana w szałwii, awokado, pomidorki cherry, figa, sałata rzymska, chips z pikantnej kiełbasy sucuk, szafranowe aioli, ser grana padano, chlebek pita

Klasyczne pide z zatarem

Ciasto z mąki caputo, sos pomidorowy, mozzarella, rukola, zatar

Pide wegańskie ze szpinakiem

Ciasto z mąki caputo, sos pomidorowy, szpinak, orzeszki piniowe, czosnek

Pide z pikantną kiełbasą sucuk

Ciasto z mąki caputo, sos pomidorowy, mozzarella, turecka kiełbasa sucuk, oliwki

Lahmacun z jagnięciną

Ciasto z mąki caputo, duszona jagnięcina, mozzarella, orzeszki piniowe, mięta

Pide z krewetkami

Ciasto z mąki caputo, sos pomidorowy, mozzarella, krewetki, zielone chili, czerwona cebula

Kurczak z ananasem

Sos pomidorowy, ser mozzarella, kurczak, ananas, czerwona cebula, zatar

Grillowane warzywa

Sos pomidorowy, ser mozzarella, grillowane warzywa, pomidorki cherry, rukola, zatar

Pastrami

Sos pomidorowy, ser mozzarella, pastrami, pieczarki, zatar

Panna cotta

Chałwa opalana

Brownie z nutą chili