Krem z octu balsamicznego z Modeny IGP zrodził się z pasji i skonsolidowanego doświadczenia Ferrariniego, o niezwykle delikatnym słodko-kwaśnym smaku. Swoją cenną konsystencję zawdzięcza zmieszaniu moszczu z octem balsamicznym, po czym następuje specjalny proces filtracji.