Ta pasta bazuje na ikrze rybnej (najczęściej barwenie, a nawet dorszu), dlatego ma różową barwę. Często jest spożywana we Francji na plackach lub chlebie. Oprócz jajek w skład produktu wchodzi także mleko, sok z cytryny, olej i bułka tarta. Czasami dodaje się przyprawy, zwłaszcza koperek.