Mięso ośmiornicy ma unikalną konsystencję – jest gładkie i bardzo sprężyste. Jadalna skóra jest purpurowo-czarna lub szaro-brązowa i pokrywa mlecznobiałe mięso. Po ugotowaniu nabiera ono koloru półprzeźroczystego beżu. Dieta tego głowonoga składająca się z wysokiej jakości skorupiaków nadaje mięsu łagodnego, słodkawego smaku.
Ośmiornica jest idealnym składnikiem diety z uwagi na małą kaloryczność oraz wysoką zawartość białka; cechuje się także niską ilością tłuszczu. Oprócz substancji odżywczych charakterystycznych dla owoców morza, takich jak kwasy omega-3, mięso ośmiornicy zawiera również znaczne ilości żelaza – mającego kluczowe znaczenie dla transportu tlenu i wzrostu komórek, oraz witaminy B12 – ważnej dla prawidłowego funkcjonowania mózgu i metabolizmu. Według wielu swoich miłośników, ośmiornica zwiększa także libido.
For weight-based items, there might be a slight difference in the actual weight received. More on weight-based items