Turbot jest wspaniałą rybą pozyskiwaną z Morza Norweskiego. Filety są cienkie, mają lśniąco biały kolor, po obróbce termicznej pozostają jasnobiałe. Mięso jest soczyste, zwarte i ma wyraźne płaty. Jego smak jest jednocześnie wyrazisty i ujmująco delikatny.
Turbot jest niskokaloryczny – ma poniżej 100 kcal na 100g. Cechuje się wysoką zawartością witamin B3 i B12, jak również selenu, magnezu i fosforu. Dzięki temu jego spożywanie korzystnie wpływa na układ odpornościowy i metabolizm oraz wzmacnia kości i zęby.
Turbota najlepiej jest gotować na parze, dusić lub smażyć na patelni; przy grillowaniu należy uważać, aby go nie wysuszyć. Ryba ta nie potrzebuje wielu przypraw – wystarczą sól, pieprz i skropienie sokiem z cytryny. Turbota można podawać m.in. z lekkimi sosami i warzywami.
For weight-based items, there might be a slight difference in the actual weight received. More on weight-based items