Zamorano DOP to renomowany hiszpański ser wytwarzany z surowego mleka owczego w malowniczym regionie Kastylii-Leon, Zamora. Ten twardy ser potrzebuje prawie sześciu miesięcy, aby osiągnąć swój pełny potencjał. Jego wygląd charakteryzuje się bladożółtym odcieniem i zachwycającą kruchą konsystencją. Warto zauważyć, że charakterystyczny zygzakowaty wzór na skórce i cylindryczny kształt Zamorano przypomina inne sery, takie jak Castellano czy Manchego.
Charakterystyczny smak uzyskuje dzięki mleku niechlujnej Churry i owcom rasy kastylijskiej. Ten słodki, orzechowo-słony ser podawany jest jako ser stołowy z winem białym, czerwonym i Zinfandel.
For weight-based items, there might be a slight difference in the actual weight received. More on weight-based items