Winogrona do tego wina pochodzą ze starszych parceli o niższym poziomie plonów. Zostały zebrane na przełomie września i października, kiedy były złotożółte i dojrzałe. Niektóre nawet przejrzałe. Po zbiorach część winogron pozostawia się na kilka godzin do maceracji. Częściowo moszcz fermentuje z czystymi drożdżami, częściowo spontanicznie, z drożdżami własnymi winnicy. Dojrzewa w stali nierdzewnej oraz w drewnianych beczkach. Mocne i skoncentrowane.
This item is excluded from offers.