Groszek zielony to uniwersalna roślina, która sprawdzi się w kuchni pod każdą postacią. Świetnie smakuje zarówno na zimno w sałatkach, w galarecie z innymi warzywami, w kremowych zupach, jak i daniach na ciepło. Można go dodać do farszu lub podać jako przekąskę dzieciom.