Oliwa z oliwek extra vergine Toscano IGP charakteryzuje się przyjemnym połyskiem, który towarzyszy wyraźnym nutom ziołowym, przypominającym zapach świeżych warzyw. Smak jest zrównoważony, elegancki i harmonijny, potwierdzający aromatyczne nuty karczocha z wyczuwalną otulającą goryczką.