Lomo Cebo de Campo 50% Iberico jest jednym z przejawów mistrzostwa w produkcji tradycyjnych iberyjskich specjałów mięsnych. Choć kształtem przypomina salami, jest to cała polędwiczka ze świni powstałej ze skrzyżowania rasy Iberyjskiej i rasy białej, która przed suszeniem na wolnym powietrzu przez co najmniej 5-6 miesięcy jest marynowana w mieszance suszonej wędzonej papryki, oregano i czosnku i pakowana w naturalną osłonkę. Berman jest nie tylko producentem tej wędliny, ale również hodowcą świń, z których jest ona produkowana, dzięki czemu zachowuje absolutną kontrolę nad całym procesem od hodowli do suszenia.
Cebo de Campo oznacza że swinie były z wolnego wybiegu i żywiły się częściowo tym co znajdą na wybiegu a częściowo były dokarmiane paszą ekologiczną.
For weight-based items, there might be a slight difference in the actual weight received. More on weight-based items