Antonówka jest cydrem jakościowym o wysokiej kwasowości o orzeźwiającym smaku, charakterystycznym dla odmiany Antonówka. Do produkcji użyto wyłącznie świeżo tłoczonego soku jabłkowego, bez dodatku wody, substancji słodzących, czy dwutlenku węgla. Cydr produkowany metodą powolnej fermentacji (ok. 3 miesięcy) w niskiej temperaturze. Rrefermentowany w butelce i dojrzewający ok. 6 miesięcy. Cydr nie jest pasteryzowany, ani filtrowany.