Japoński Sad jest cydrem aromatyzowanym powstałym poprzez fermentację świeżego soku jabłkowego na skórkach i pestkach z pigwowca japońskiego (Chaenomeles japonica). Do produkcji użyto wyłącznie soku jabłkowego oraz skórek i pestek pigwowca japońskiego, bez dodatku wody, substancji słodzących, czy dwutlenku węgla. Produkowany metodą powolnej fermentacji (ok. 3 miesięcy) w niskiej temperaturze. Refermentowany w butelce dojrzewa ok. 3 miesięcy. Nie jest pasteryzowany, ani filtrowany. Orzeźwiająca kwasowość jabłek połączona z aromatem pigwowca
Odmiany: Alwa, Pinova