Ogórki są zbierane, kiedy są jeszcze małe i nieco niedojrzałe, aby zapewnić ich delikatną konsystencję i kwaśny smak. Następnie marynuje się w occie, soli, cebuli i ziołach, aby uzyskać wyjątkowy smak i aromat. Cornichons au vinaigre bocal są pakowane w szklane słoiki, które chronią ich świeżość i zapach. Słoiki są szczelnie zamknięte, aby zapobiec dostępowi powietrza i utrzymać długą trwałość produktu.