Gouda 48% Old Amsterdam to wyjątkowy produkt o bogatym smaku i kremowej konsystencji. Charakteryzuje się intensywnym, pikantnym aromatem, który jest równocześnie delikatny i wyrazisty. Jego charakterystyczne cechy to między innymi piękna złocista barwa. Ser ten, starzony przez długi czas, zyskuje wyjątkową głębię smaku, zachowując jednocześnie delikatność i subtelną słodycz. Doskonale nadaje się do spożycia na surowo, jako dodatek do sałatek lub jako składnik różnych dań kulinarnych. Old Amsterdam wytwarza się z holenderskiego mleka łąkowego. Dodaje się do niego podpuszczkę i zakwas mlekowy, aby rozpocząć proces serowarstwa. Dojrzewanie to kluczowy etap w procesie produkcji sera, ponieważ decyduje o ostatecznym smaku i strukturze sera. Dla Old Amsterdam opracowano sztywny harmonogram wahań temperatury i wilgotności. Chociaż smak zawsze przewyższa czas dojrzewania, Old Amsterdam dojrzewa średnio przez 8 miesięcy.
For weight-based items, there might be a slight difference in the actual weight received. More on weight-based items