Zamburiña to mięczak zbierany w galicyjskim Rías. Ze względu na sposób przygotowania można je spożywać samodzielnie lub jako dodatek do ryżu i ziemniaków gotowanych na parze.
Należy do rodziny ostryg i małży i wraz z nimi ma wysoką zawartość białka, żelaza i witaminy B12, a także dostarcza fosforu, potasu i selenu.